【大紀元2012年06月24日訊】(據台視新聞報導)大腸癌歷年來都在十大國人容易罹患的癌症名單裡頭前三名，令人不得不提防！不過美國實驗發現，多吃菠菜，可以把罹患大腸、結腸癌的機率降低一半，不過國內醫師也提醒，菠菜裡頭草酸含量高，有腎臟疾病的民眾，不能多吃。
遇到困境的大力水手卜派，一吃下菠菜，馬上就能變的力大無窮，而現在菠菜似乎變得更厲害了，美國研究發現， 動物經常接觸致癌食物，罹患癌症的機率是58%，不過多吃菠菜，大腸癌機率下降為32%，菠菜似乎能防癌。
不過這還只是動物實驗，多少份量的菠菜能防癌，沒有標準，不過有些人，少碰為妙。
全球瘋防癌，還有動物實驗發現，洗乾淨的蘋果皮直接吃，可以攝取到豐富的槲黃素，讓乳癌機率下降，不過醫師提醒，食物攝取過與不及都不好，老話一句，還是天天五蔬果，「卡」健康。