【大紀元11月5日報導】（中央社記者龍瑞雲台北5日電）食藥署新任署長葉明功說，外食就有油鹽，但他在家中10年來都「無油、無鹽」。
衛生福利部食品藥物管理署今天上午在南港辦公室舉行布達典禮，由代理署長、衛生福利部次長許銘能交接給新任食藥署長葉明功。
葉明功今天接受媒體採訪時，特別強調全家人這10年來家中沒有用過油、醬油及人工調味料，即使連到傳統市場採購都還會仔細審視外包裝，未來上任後，將擴大食品標示範圍，傳統市場販售的零售食物也要註明成分。
不過，葉明功下午在衛生福利部關於稽查市售食用油品標示記者會上說明，由於妻子相關背景及對於健康的堅持，因外食中就有油鹽，在家烹調以水煮為主，也秉持無油與無鹽的烹調原則。
