【大紀元2013年12月01日訊】（大紀元記者謝月琴台灣宜蘭報導） 宜蘭縣政府環境保護局11月30日在慈心華德福學校舉辦「食農體驗營」，透過農耕實作體驗活動、低碳飲食和果皮蔬菜廚餘再利用(環保酵素製作)等課程，讓參與民眾學習從土地到餐桌的意義與實際作為。慈心華德福學校多年來致力推廣食農教育和落實校園有機營養午餐不遺餘力。
慈心華德福學校重視人與土地的關係，是國內極少數在校園開闢水田，發展農耕課程的中小學。全體學生都必須修習農耕課，由整地開始直到收成，全程參與水稻生長的過程，真實地感受土地生命力，也種下了孩子在日常生活中執行節能減碳行為的種籽。本次體驗營特別在此場地安排學校農耕課老師蕭辛癸，從推廣食農的作法與成效分享校園落實食農教育的心得，讓參與的教師、家長，都可以將德智體群美外的第六育「食育」，納入學校或家庭教育的一環。
午間除了享用有機營養午餐外，也學習慈心華德福學校推廣校園零廚餘的作法，透過慈心華德福學校家長同時也是宜蘭大學老師保愛貞的「果皮蔬菜廚餘再利用」課程，教導民眾利用簡易的原料及步驟，就能夠在家中自行製作環保廚餘酵素作為天然有機肥及取代化學清潔用品。
除此之外，體驗營安排了一系列的講座，包含親子食農生活的實踐分享、友善耕作實踐及多元化利用稻桿創意作為、探討食物從哪裡而來對環境影響的層面，等多元化環境倫理與糧食議題課程。期望透過一整天的課程宣導及實地操作，讓參與民眾對自給自足的農業產生興趣，進而實踐。
（責任編輯：鄭樺）
