【大紀元2013年09月13日訊】（大紀元記者郭益昌台灣彰化報導）中秋節烤肉賞月蔚為風氣，大魚大肉的燒烤食材容易吃出毛病，尤其高油、醃醬等食物容易影響腸胃功能，彰化秀傳醫院提醒民眾，多以蔬菜食材取代肉類，也建議肉類挑選以瘦肉為佳，並且盡量避免加工類食品。
近年來台灣民眾飲食習慣逐漸西化，導致大腸癌的發生率逐年上升及年輕化，而幾乎成為全民運動的中秋節烤肉也是誘發癌症的因子之一，秀傳腸胃外科醫師林安仁表示，燒烤類食品高脂、高油、還有醃醬原本就不健康，加上暴飲暴食，除了影響腸胃功能，還容易誘發癌症。
自民國95年起，大腸癌的發生率已經超過肝癌，居全國癌症發生率首位，大腸內的瘜肉，分為「增生型瘜肉」，以及可能癌化「腺瘤型瘜肉」，若能在癌化前切除腺瘤，即能減少罹患大腸癌的風險。林安仁說，有許多民眾因大腸鏡檢過程中的不適而卻步，其實現在多數醫療院所均有提供無痛式大腸鏡檢，定期健康檢查可以有效減少罹癌風險。
中秋佳節總是瀰漫著烤肉的香及月餅的甜，秀傳醫院也提醒民眾，過胖、抽煙、過度攝取紅肉、酒精、動物性油脂以及糖類等，會導致罹癌風險上升，建議烤肉及月餅應該淺嚐為宜，而柚子雖然可以提供豐富纖維質，但是熱量也不容小覷。林安仁說，適度運動、攝取高纖飲食、非澱粉類蔬菜等等，均有助於降低罹癌風險。
（責任編輯：羅令尹）
