【大纪元2013年09月13日讯】（大纪元记者郭益昌台湾彰化报导）中秋节烤肉赏月蔚为风气，大鱼大肉的烧烤食材容易吃出毛病，尤其高油、腌酱等食物容易影响肠胃功能，彰化秀传医院提醒民众，多以蔬菜食材取代肉类，也建议肉类挑选以瘦肉为佳，并且尽量避免加工类食品。
近年来台湾民众饮食习惯逐渐西化，导致大肠癌的发生率逐年上升及年轻化，而几乎成为全民运动的中秋节烤肉也是诱发癌症的因子之一，秀传肠胃外科医师林安仁表示，烧烤类食品高脂、高油、还有腌酱原本就不健康，加上暴饮暴食，除了影响肠胃功能，还容易诱发癌症。
自民国95年起，大肠癌的发生率已经超过肝癌，居全国癌症发生率首位，大肠内的瘜肉，分为“增生型瘜肉”，以及可能癌化“腺瘤型瘜肉”，若能在癌化前切除腺瘤，即能减少罹患大肠癌的风险。林安仁说，有许多民众因大肠镜检过程中的不适而却步，其实现在多数医疗院所均有提供无痛式大肠镜检，定期健康检查可以有效减少罹癌风险。
中秋佳节总是弥漫着烤肉的香及月饼的甜，秀传医院也提醒民众，过胖、抽烟、过度摄取红肉、酒精、动物性油脂以及糖类等，会导致罹癌风险上升，建议烤肉及月饼应该浅尝为宜，而柚子虽然可以提供丰富纤维质，但是热量也不容小觑。林安仁说，适度运动、摄取高纤饮食、非淀粉类蔬菜等等，均有助于降低罹癌风险。
（责任编辑：罗令尹）
