標籤:
金獎
【大紀元2014年12月13日訊】（大紀元記者衛真紐約報導）今年11月22日至26日，歐洲盧森堡舉辦「世界杯廚藝大賽」，旅美廚藝家詹煌君先生代表美國紐約隊獲得美食藝術組冠軍金牌。12月12日（週五），詹煌君在飛越皇后日新月藝藝廊（Crossing Art）召開記者會，分享自己身為海外華人在國際飲食界取得最高榮譽的心得體會。
華僑文教中心主任張景南、副主任李偉農、聯成公所主席蕭貴源、當代文學大師王鼎鈞等近百位僑界人士及社區領袖、民選官員到場祝賀，州參議員史塔文斯基和市議員顧雅明也為詹煌君現場頒發褒獎狀，祝賀他為弘揚中華傳統飲食文化做出的貢獻。
「世界杯廚藝大賽」是國際最高規格烹飪大賽，4年一次由世界廚師協會與多個國際機構聯合舉辦，今年有將近40個國家參賽，詹煌君代表美國廚藝聯盟總會紐約分會及美國國際大廚協會參加。
他以一道『來自大自然的美食』，把16個綠色小南瓜雕刻出各種動物和山水的圖案，再把各種點心放在瓜裡，製作精美，造型典雅，集美觀和美味於一體，獲得美食藝術組冠軍金牌。
詹煌君從事廚藝50年，從1983年開始至今過多次國際廚藝大賽，獲得此次賽事金牌，他已經總共累計贏得16面金牌。
他說，飲食文化是人類社會最有共通性的文化主題，他持續參加國際性廚藝比賽，就是想讓國際社會關注中華飲食文化所表達的博大精深的中華文化內涵，感謝大家對他的關注和支持，也是表達了大家對中華文化的熱愛。
他還表示，希望在以後的日子裡，將自己將近半個世紀的經驗和感受，能通過適當的運作傳授出來，也願意在健康和養生以及食品安全方面，提供正面意義的飲食資訊。
責任編輯：艾瑞克
