【大纪元2014年03月31日讯】（大纪元记者杨婕美国圣地亚哥报导）蒸锅里热腾腾的馒头饼，铁煎锅里香喷喷的大个猪肉丸子，加上含有凤梨、朝鲜梨的色拉菜，一并包裹成的台湾刈包，配上肉桂糖浇汁的凤梨薄片，和新鲜甘蔗汁饮料，让台湾裔的Howard Ou和韩裔的Esther Hyun在圣地亚哥台美职业人协会（TAP-SD）近日举行的社交厨艺比赛中一举夺冠。
族裔食物的“融合”是参赛的第二代年轻上班族做菜的特点。
Joshua Wang，David Lun和日裔朋友Akari Nakamura 的参赛菜更是如此，两片日式甜米糕之间夹以凤梨汁熬煮的猪肉和卤蛋切片，外加咸菜、葱花，再以海苔菜素裹。他们获得三等奖。
评委、圣地亚哥Pangea面包坊主人王平称赞参赛者的创新和热情。
“看得出来，每个人都非常用心，很努力，给每道菜倾注了很多的爱心，”王平说，“他们的菜不一定很正宗，却是和他们的想法、生活经验相关的，蛮有创新的。”
圣地亚哥台美职业人协会会长Grace Lin介绍，该协会注重提升台裔在美国的生活体验，此次比赛的主题是文化和社交，参赛菜必须以台湾特色为主题——凤梨成为首选。
是故参赛的7个菜都离不开凤梨。李志轩（Jon Lee）更是以凤梨做碗，照着从母亲那里得到的健康食谱，做了一道哈克鳕鱼凤梨碗。
王平认为，这样的活动“是一种非常好的、加强社区纽带和相互融合的方式，能增近对文化、美食的了解和欣赏。”
该活动得到Pangea面包坊、Crab Hut和圣地亚哥大纪元时报的赞助。
