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諾富特
【大紀元2014年07月30日訊】（大紀元記者徐乃義台灣桃園報導）炎炎仲夏屬海鮮旺季，諾富特飯店品坊西餐廳以在地新鮮魚貨為主軸推出新菜色，提供現切身魚片與各類海鮮熱食佳餚，更引進澎湖生蠔，為饕客進行碳烤服務，迎接父親節到來，子女皆可與爸爸共享冰涼啤酒及主廚精心料理的佳餚！
客製化蒙古烤肉，來客可依對肉品的喜好與口味，選擇主菜及配料，廚師現場烹飪，將食材的鮮美原味呈現，讓食客「搶鮮」享受美味。身為國門飯店的諾富特，有著一間簡約時尚的中餐廳，主打新滬式「海派菜」，將各省分料理精華融入傳統上海「本幫菜」，以健康、養生的料理手法，營造脫俗清新的口感。
主廚劉永康師傅於父親佳節推出精選佳餚：「陳紹酒甕雞」採用南投埔里陳年紹興酒及當歸、人參等食材，醃製口感Q彈的土雞腿肉四天，增加肉質的柔嫩與滑腴口感，提升醇厚的酒香，吃起來香味撲鼻不醉人。
「弄堂圈子紅燒肉」採用台灣黑毛豬，精選五花肉肥瘦適中的部位，肉品口感層次分明，並選用大腸頭前段部位，以八角、肉桂及主廚特製香料加上醬油慢滷，肥而不膩的口感，富有嚼勁，香味四溢！
「乾隆魚頭豆腐」是清朝乾隆爺的最愛，桃園石門大頭鰱魚鰓下三指富含膠質部位，經香頭、絞肉爆香後，加上辣椒醬與大溪豆腐干燒，讓饕客在享受魚肉的鮮美及膠原蛋白外，還可嚐嚐豆腐軟嫩的滋味。
（責任編輯：呂美琪）
