【大纪元2015年01月09日讯】（大纪元记者钟元台湾台北报导）台湾国立故宫博物院今年迈入建院九十周年，隆重推出“屠苏酒－皇帝新春的第一杯酒”特展，9日记者会现场再现两岸久已失传的“屠苏酒”，故宫博物院院长冯明珠、副院长何传馨、金门酒厂董事长林德恭等人举杯向各界贺岁拜年，并祈愿国泰民安，愿诸君年年有余、长寿健康。
古人元旦饮“屠苏酒”
每年元旦（黄历新年）子时，乾隆皇帝会在养心殿东暖阁举行开笔仪式，迎接新年到来。以代表国家稳固的金瓯永固杯饮用“屠苏酒”，点燃玉烛长调烛台上象征风调雨顺的蜡烛，再持万年青笔写下新年祝愿的吉语，并翻阅是年历书，祈愿国泰民安。仪式中的金瓯永固杯是乾隆为开笔仪式谕令创制，而元旦饮“屠苏酒”，则是承袭流传已久的年节习俗。
古人元旦服用屠苏酒除了迎接新岁来到，全家还可辟除疾病与瘟疠，也有延命长寿之意。屠苏酒始见于东晋葛洪《肘后备急方》，历代医书亦有类似记载，说明屠苏源自华佗药方，其配方随不同医书有七味或八味药材的区别，用量比例也不同，《肘后备急方》中记以大黄、川椒、白术、桂心、桔梗、乌头、菝葜七味药材；另有医书加入防风为八味；《本草纲目》之八味药方则改白术为赤小豆。
“屠苏酒”制作方法大致为除夕时将大黄等药材装入绢囊，悬挂于井底，元旦取出，入药材于酒中，全家人由年少至年长，向东饮之。现今日本仍承袭这项传统，制作方法上不再需要悬挂于井中，改以药材细切后如茶包包装的屠苏散替代，于除夕夜时浸泡酒中，元旦早晨全家团聚时，来饮用“屠苏酒”。
“屠苏”象征年节及长寿，故常出现在迎新送旧的新年诗画中，例如姚文瀚〈岁朝欢庆图〉，绘出盛有屠苏酒之金瓯永固杯为长者上寿的新春时刻。元旦举家团聚欢饮屠苏，冀望一家老小在新的一年无灾病，几经流传，遂成为古人重要的迎岁风俗；其由少至长的特殊饮用顺序，除了为幼者贺岁，更有为长者延寿之意。
“屠苏酒－皇帝新春的第一杯酒”特展
屠苏逐渐成为岁朝年节以及长寿延年的象征，成为诗词意象或绘画题材。“屠苏酒－皇帝新春的第一杯酒”特展，以“屠苏酒”为题，分为“说屠苏”、“写屠苏”、“饮屠苏”等三单元，自即日起展至3月25日，在故宫正馆208陈列室展出，展出院藏乾隆、嘉庆时期清宫中与屠苏有关的典籍、书画与器物，介绍屠苏酒的典故与象征意涵，同时呈现与屠苏相关的清宫酒器之美。
“说屠苏”单元
“屠苏”二字之由来，明李时珍《本草纲目》有二说，一云：“苏虺，鬼名。此药屠割鬼爽故名。”以屠割苏虺鬼而得名；或云草庵名，屠苏即草庵，旧说以推广此药方之人居于草庵中，因不知其名，故以屠苏名此方。另有取其“屠绝鬼气，苏醒人魂”之意，而名“屠苏”。
“写屠苏”单元
“屠苏”象征年节及长寿，故常出现在迎新送旧的新年诗画中，如清董诰《调律饯腊》册中写录乾隆六年〈辛酉除夕〉诗，就有“屠苏兼饮至”等语。为庆贺乾隆八十寿辰，金简集御制句作篆印之《元音寿牒》册，录〈乙丑元旦〉诗中 “屠苏延寿玉为觞”，代表长寿延年。
嘉庆年间，董诰《履端纪丽》与《饯腊迎祥》册中，分别有〈屠苏欢饮〉及〈屠苏介寿〉二幅以“屠苏”为年节与长寿意涵的画作。还有姚文瀚〈岁朝欢庆图〉，绘出盛有屠苏酒之金瓯永固杯为长者上寿的新春时刻。
“饮屠苏”单元
乾隆皇帝用金瓯永固杯喝下新春的第一杯“屠苏酒”，在御制新春诗中则看到“屠苏延寿玉为觞”、“玉爵屠苏百礼洽”等句，可见除金瓯永固杯外，玉制酒杯或玉爵都是清宫在年节宴庆时，饮用屠苏之酒杯，象征长寿之意。
乾隆时期内府制作金属、玉石材质的各种杯子，如高足杯、耳杯、爵或杯盘组等，造型或洗练或繁复，且依据材质特性，饰以珐琅、雕刻各种装饰，展现宫廷器用的精致华美，感受“屠苏杯里酒余醇”的新春喜庆。
责任编辑：林诗远
