【大纪元2015年12月06日讯】（大纪元记者李德容挪威报导）南欧的西班牙和意大利是欧洲传统上主要的葡萄酒产区，但由于气候变暖，酿成后葡萄酒酒精浓度越来越高，影响了葡萄酒的品质。未来南欧葡萄酒产地，可能会往北移，而北欧生产葡萄酒的条件正变得越来越好。
挪威葡萄生产商绥维尔森（Arild Syversen）对挪威通讯社（NTB）表示，葡萄酒生产已经北移，英国已成为一个重要的葡萄酒生产国，瑞典尤其是丹麦的葡萄生产也在有条不紊地进行，这对挪威的葡萄种植是一个好机会。
食品和葡萄酒专家维尔斯塔德（Andreas Viestad）说，人们已经看到气候变化对葡萄酒生产的影响了。许多欧洲南部的葡萄种植者正在努力对抗高温，而英国人葡萄酒酿造越来越成功。
维尔斯塔德说：“在我们的餐厅，第一次为顾客提供了一种香槟类的英国含汽葡萄酒（musserende vin），味道出乎意料的好，我们简直不敢相信这酒是英国的。”
维尔斯塔德说，这可能是气候变化对葡萄酒生产的影响的一个例子：南欧之外也可以酿造好的葡萄酒，而在南欧许多有名的葡萄酒产区却出现了问题。
葡萄酒专家及挪威国家酒局（Vinmonopolet）的通讯主管罗棱琛（Halvor Bing Lorentzen）表示：“南欧的葡萄酒变得过于浓烈，也不太新鲜。葡萄不仅熟得太快，同时也失去了酸和醇的平衡，在其他的葡萄酒产区如法国阿尔萨斯和勃艮第也看到了这种情况。”
罗棱琛说，我们看到，丹麦和瑞典已经开始酿造出自己的葡萄酒，不过还没有批量的商业生产。但在丹麦，葡萄酒的生产实际已经建立起来了。挪威种植葡萄已经有些年了，以后可能变得更加容易。越往南走，气候暖化带来的问题越大，而北部的葡萄酒生产条件却得到了改善。
绥维尔森自1990年代，开始在挪威阿克尔（Asker）地区尝试了不同的葡萄品种。绥维尔森说：“白葡萄Solaris有很好的品质，可以在阿克尔成熟，它在德国成熟得太早。随着气候变化，更好的葡萄品种也可以在挪威种植，主要的挑战因素是气候不太稳定。”
责任编辑：童景
