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西雅圖
【大紀元2015年09月15日訊】（大紀元記者賴瑞台灣台中報導）「食物森林雙城會——美國西雅圖市食物森林經驗分享」日前在台中市政大樓舉行，西雅圖食物森林創辦人賈姬．葛玫(Ms. Jacqueline Cramer)和格蘭．赫里希(Mr. Glenn Herlihy)與市長林佳龍對話，葛玫和赫里希在會中分享他們在西雅圖的環境教育經驗，也讓台灣民眾了解如何從小培養孩子對食物與環境的意識，鼓勵民眾投入城市食物森林建構的行動。
葛玫表示，「食物森林」計畫是在城市中打造一個多樣、生產力十足的森林，提供當地居民食用；在「食物森林」中，可以看到由樹木和樹叢組合出的「多層次」森林，可以抬頭仰望高高的核桃樹，低頭時又會發現身旁會是低矮的果樹，地面上則布滿各種爬藤的鮮豔莓果。赫里希則指出，食物森林的概念是創造人與食物的共榮關係，做到照顧地球、照顧人類與多餘食物分享的多重目標。
林市長也提出「城食森林」理念作為台中市亮點，評估市區文教用地、閒置公有地、公園、屋頂等處，種植日常所需的蔬菜與水果，培養人對土地的感情，創造糧食自給自足趣味，達到環境綠化、生態多樣、食物安全、綠化固碳、減少食物里程及空氣淨化甚至於社會療癒的多層次效益。
西雅圖從2010年透過「燈塔食物森林」(Beacon Food Forest)計畫，在政府的公園基地，由社區公民志工與大學合作，共同規畫建造一座對環境友善、植物多樣性的自然森林，在這個植物園裡，人人都可以自由進出並採收自己想要蔬果。西雅圖食物森林建置過程和成果普遍或得大眾認同，並於2015年7月獲得市政府許可擴大開發面積。
責任編輯：羅令尹
