【大紀元2016年01月27日訊】（大紀元記者林萌騫台灣南投報導）年關將近，百位國中教師回鍋當一日學生，在同德家商餐飲名師的指導下，學習兩道飯店級年菜及伴手禮級手工餅乾，讓平日忙於作育英才的教師們也能在年節表現精進的廚藝，犒賞自己與家人，為下學期的教學儲備更大的活力與熱情。
同德家商在餐旅大樓舉辦「技職教育推廣研習——食在好年」活動，由中廚教師楊琨裕指導國中教師們完成兩道吉祥又健康的年菜，楊琨裕表示，這兩道菜可在一個半小時內完成，讓家人在新的一年吉祥富貴、圓圓滿滿、吃出健康與活力。
第一道菜運用粄條、絞肉、青花菜、紅黃椒、韭菜花等食材，以簡單的刀工、蒸炒，完成後呈現鞭炮模樣，因此取名「吉祥炮竹迎新春」；第二道菜「富貴圓滿長壽麵」，以松阪豬、麵線、枸杞、荷蘭豆等食材搭配，呈現富貴又圓滿的意涵。
食品科主任蔡振彰則親自指導餅乾烘焙，運用奶油、糖、麵粉、蛋等家中基本食材，搭配匈牙利紅椒粉、匹馬森乳烙、切達乳烙、杏仁角、葡萄乾等元素，烘焙出「匈牙利乳烙餅乾」和「杏仁葡萄餅乾」，兩種手工餅乾鹹、甜搭配，是年節最佳零嘴，也是上好的伴手禮。
來自全縣13所國中的100位老師，在學習過程中勤做筆記和發問，讓自己確實地融入年菜和手工餅乾的學習中，煮出興趣、吃出健康，暨大附中數學老師劉耀祺父女檔一起參加，更是收穫滿滿。
責任編輯：羅令尹
