【大紀元2016年01月29日訊】（中央社記者韓婷婷台北29日電）針對媒體報導味全指稱市售多數「鮮乳」都為「長效乳」，味全澄清表示，鮮乳100%符合國家鮮乳標準，所訂定保存期限為12天，但若保存好有可能30-45天仍不腐敗。
針對媒體報導消基會委員指稱「先前味全即出面證實，自家鮮乳可保存45天」，並以此指稱台灣的多數市售「鮮乳」都為「長效乳」，而非真正的「鮮乳」一事，味全今天正式澄清說明。
聲明稿指稱，味全生產的鮮乳100%符合國家鮮乳標準，所訂定保存期限為12天，是以成品置放於攝氏零到7度的條件下測試為準，與一般市售鮮乳相仿。公司曾在回覆消費者疑問時提及，若以學理來看，一般鮮乳在12天後在風味、酸度、生菌數等關鍵屬性仍可100%符合規範，甚至若輸送及冷藏條件良好且於未開封狀態下，30-45天後仍然不腐敗是「有其可能」。
味全表示，上述說法是從「學理上的可能性」回覆消費者有關產品保存疑慮，但被消基會委員斷章取義且過度延伸解讀，做為指控國產鮮乳為「長效乳」的證據，味全甚感遺憾。
味全指出，歐美各國與台灣的氣候環境、生活習慣、產業型態截然不同，鮮乳的生產、保存、運送等條件也不一樣，因此無法簡單將歐美國家市場狀況與台灣相比。台灣地處於亞熱帶，戶外平均溫度23~25℃，平均相對溼度73~83%，皆屬於微生物適合生長的環境條件，鮮乳的生產及保存條件需更加嚴謹，才能確保產品品質。
國產鮮乳是經過政府機關、學術單位、酪農與食品業者經過多年努力的成果。消基會僅論價格而不論鮮乳品質，缺乏專業見解，雖然有保護消費者的美意，但卻有偏頗之處。1050129
