【大紀元2016年10月03日訊】（大紀元記者謝月琴台灣宜蘭報導）宜蘭縣政府文化局舉辦的2016「村落美學」系列活動，由各地生活達人擔任策展人，讓美學遍地開花。
10月2日上午有一場「古味製茶趣」，由綠野茶園負責人李振福教導大家手工採茶、手工炒茶、古老揉茶技藝體驗，還品嘗了茶點心，另外由達人在採茶同時教唱古早相褒歌及山歌對唱文化，葉錦純老師帶著大家創作彩繪一只茶杯，末了還讓大家帶走一份伴手禮－一小包自製的茶葉，回家做紀念，真是「有吃又有掠」！這場活動約有40人參與，多半是親子團，其中林口團約來了20人。
文史工作者林錦賢老師表示，宜蘭大量採茶，其歷史由坪林傳入，而台灣茶葉大量從中國安溪傳入，台灣茶第二次世界大戰前銷紅茶，戰後銷綠茶。採茶時會唱相褒歌或山歌對唱，以增進情趣。林錦賢老師還花了一年時間整理了一本「員山相褒歌」，讓這種鄉土情調，得以留下文字記錄。今兒個還請來山歌對唱達人張阿美(美子)及張阿文，來教大家唱山歌。
李振福指出，今天採的茶是台茶13號(翠玉)，他並示範了「一心二葉」的採茶要領。只要是茶，都可依製作過程的不同，而做成紅茶、綠茶、半發酵茶等。殺菁目的是破壞茶葉的酵素，揉捻茶，則破壞茶葉的外層保護膜，方法是兩手壓緊，像揉麵團一樣把水分擠出，一邊擠壓，茶香隨著四溢，好香呢！
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