【大紀元2016年11月01日訊】弘光科技大學餐旅管理系師生參加有「世界廚藝奧運」之稱的2016年德國IKA奧林匹克廚藝大賽，奪得6金2銀4銅佳績，讓世界看到台灣精湛的廚藝實力。
弘光科大餐旅管理系助理教授許凱敦指出，德國IKA奧林匹克廚藝大賽為A級世界賽事，每4年舉辦一次，今年有來自世界56國3000多名選手參賽。
首次參加國際大賽就以芋頭雕作品「枷鎖」獲得金牌的大三學生張弼說，1年前決定以鸚鵡為主題，最後決定用鸚鵡被鍊子綁在站架上欲展翅高飛的模樣，來呈現作品動態線條的力與美。
2年前曾參加盧森堡世界盃國際廚藝競賽、以馬匹奔跑的芋頭雕拿到金牌的大四學生洪權宏，今年再以芋頭雕作品「和平」拿到IKA金牌。他說，這次的作品刻畫的是印地安人跳下馬要刺殺牛仔，牛仔則拿槍對準印地安人，戰爭自古以來不曾停歇，人們卻渴望著和平。（轉自中央社）
