【大纪元2016年11月21日讯】（大纪元记者亦凡法国报导）发达国家的食品浪费问题由来已久，至今仍未解决。据法国“环境与能源治理机构（ADEME）”透露，法国每年有1千万吨食品被扔掉或浪费了。估价相当于160亿欧元。就此该机构最近提出了一系列措施，不用投资很多就可以帮助超市减少浪费30万吨食品。
据联合国食物与农业组织统计，全世界有九分之一的人没有足够的食物，忍受着饥饿。从2014年到2016年，全球有近8亿人长时间处于食物不足状态。
同时，在发达国家，食品浪费的总量令人难以置信。浪费体现在整个食物生产链上，从种植开始，一直到消费阶段，随处可见。特别是消费过程的浪费现象非常严重。
法国政府近几年一直试图控制或减少浪费。法国参议院于11月17日通过了国民议会5月份提交的法案，正式通过了反食品浪费法。该法律将会限制各大超市乱扔食物，或将没有卖掉且还能吃的食品人为地处理掉。
“环境与能源治理机构”曾在10家超市做过试验，其中有家乐福、Leclerc和Auchan。这几家400平米以上的超市，在3个月期间，采用了投资不多的措施，结果所有超市的食品浪费降低了22%。如果让全法国的销售渠道，包括超市、市场、各种不同规模的食品出售点，都采取这些措施，那么每年消费渠道整体将会减少30万吨浪费，相当于7亿欧元。
据“环境与能源治理机构”对销售过程的分析，蔬果柜台的浪费主要来源于两点：一是柜台产品种类过于丰富；二是顾客用手拿捏蔬果太勤，导致蔬果快速损坏。所以他们主张在蔬果方面最好取消自助系统。
具体措施是：“环境与能源治理机构”制做了10份资料，解释抵抗浪费的办法。其中包括主张重新在蔬果柜台安排服务员，可以避免顾客过多触摸蔬果，同时也可以创造就业机会，重建与顾客之间的交流关系。此外，各商店还可以任命一个抵制浪费负责人，减少产品种类等。
下一步，“环境与能源治理机构”将会继续在农业和食物工业领域寻找抵制浪费的好方法。
责任编辑：德龙
