【大纪元2016年04月11日讯】据说水煮鱼片是一位川菜师傅发明的，最原始的版本是水煮肉片。但有一次他的好朋友去他家，可他这位朋友却不吃猪肉，所以他灵机一动，便做了一道水煮鱼片。从此这道菜就变得非常得出名。今天 CiCi 我就带给你最赞的四川水煮鱼片做法！
1条鱼片，约8盎司
6汤匙油
6叶白菜
3盎司中芹
6办蒜
1/2个生姜
1汤匙辣豆瓣酱
2杯鸡汤
1汤匙酱油
2汤匙玉米粉加2汤匙水
1茶匙辣椒粉
1茶匙花椒粉
3汤匙油
鱼腌料：
1/2蛋清
少许盐
少许胡椒粉
少许糖
1汤匙玉米粉加2汤匙水
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（新唐人电视台授权转载）
