【大紀元2016年06月13日訊】（大紀元記者蔡溶紐約報導）12日下午，一名老太太拎著剛買的雞蛋說:「現在的雞蛋真便宜，一元錢兩盒，趕快去買。」華埠擺也街的德昌超市上週開始，已打出了鮮雞蛋「一元兩盒」（中等雞蛋）的促銷價，當時還要搭售其它菜，最近各商家的雞蛋一路降價，德昌現在已經不需要搭售。
「去年雞蛋貴，個個問原因，現在便宜了，個個又要問。無它，近段時間雞蛋的進貨價格便宜了，所以零售價也下調。」一名銷售員說。記者查看盒子上的到期日，是7月23日，生產日期是「161」（6月10日出農場），的確是新鮮雞蛋。
據美國農業部的「雞蛋市場報告」（Egg Market News Report）行情顯示，美國東北部地區一箱大雞蛋的批發價，6月12日每打價格在37分～51分範圍，中等雞蛋的批發價是30分～43分，全美的雞蛋行情也類似，已創下過去5年來價格新低。
「現在我們家雞蛋是主菜。以前是番茄炒雞蛋，番茄多雞蛋少，現在是雞蛋炒番茄，雞蛋比番茄多。」一名買雞蛋的居民喜笑顏開的說，不久前他買了一排雞蛋（40個），只需1.85元，現在一元兩盒，平均一只雞蛋不到5分錢，比蔬菜還要便宜。「雞蛋這麼便宜，你可以多做蛋炒飯、番茄炒蛋、煎蛋、蒸蛋、煮蛋、做茶葉蛋……」另一名正在選購雞蛋的顧客「分享」經驗。
華埠相關人士分析，雞蛋價格下降的原因：一是去年5月的禽流感後，雞蛋價格高企，養殖戶積極養殖新一批的小雞，新蛋雞陸續產蛋，目前處于產蛋旺季，市場供應較為充足；二是夏季很多家庭出外旅遊、渡假，市場需求減少，價格自然下降。
有人問：「雞蛋便宜了，多買點回去備著？」從事雞蛋批發業多年的中華公所前主席伍銳賢說，雞蛋要和果蔬一樣，要趁鮮吃，農業部要求雞蛋在儲存和售賣過程中必須冷藏，保質期通常被限定在45天之內，要求很嚴格。
如何了解雞蛋的新鮮度？伍銳賢傳授「經驗」說：買雞蛋要先看盒子上的三位數號碼，那是雞蛋在農場裡的出產日期，按一年365天計算，比如6月10日生產， 就是第161天，盒子上就會打上「161」三個數字。其次則是印在盒子上的最後食用日期（過期日）。如圖所示，這盒雞蛋是第161天生產的，最後食用日期是7月23日（Jul 23）。◇#
責任編輯：周美慧
