【大紀元2016年07月26日訊】20歲女大生愛吃鹽酥雞，一週至少吃3次，又喝含糖飲料，沒想到罹患乳癌。醫師提醒，肥胖是乳癌高風險因子，且鹽酥雞等加工品可能釋放雌激素，容易致癌。
根據衛生福利部癌症登記資料顯示，乳癌發生率是女性10大癌症第一名，死亡率則是女性10大癌症第4名，每年造成1000多人死亡。
馬偕紀念醫院一般外科專任主治醫師張源清今天表示，從近10年癌症登記資料發現，台灣乳癌患者年齡主要分佈在45歲到54歲間，但確實有年輕化趨勢，小於35歲的乳癌患者約占全乳癌患者3.5%到4%。
他收治一名患者梁小姐，34歲時發現右胸靠心臟位置有3公分大腫塊、腋下也有1小塊，結果是第二期乳癌。研判可能和梁小姐有家族史，且飲食習慣差有關。
梁小姐表示，她天生吃不胖，尤其喜歡吃鹽酥雞、雞排、奶茶，覺得反正不會胖，一週至少吃5天，且因工作需要，每天都熬夜到凌晨2時。後來知道罹病就變乖，再也不敢吃炸的，也不敢吃可能有荷爾蒙殘留的動物肉品，飲料也以開水、無糖茶取代。
中國醫藥大學附設醫院乳房醫學中心主任劉良智也說，曾收治一名20歲女大生患者，一週至少吃3次鹽酥雞配奶茶，後來在胸部發現腫塊，自己觸診後覺得應該沒事，結果腫塊愈來愈大，半年後就診才確診是乳癌。
張源清說，乳癌確切致病原因仍不明，但高危險族群包含家族史、年齡大於45歲、荷爾蒙影響、飲食偏高脂肪或肥胖者、初經在12歲前停經在55歲後、沒有生小孩或35歲以上才生第一胎。
很多人都有迷思，以為胸部愈大，愈可能罹患乳癌；不過，劉良智表示，乳癌是荷爾蒙過度刺激造成的細胞病變，跟乳房體積沒有關係。如果平常飲食喜歡吃加工品、雞排這種可能有荷爾蒙殘留的食品，都是危險因子。（補品、避孕藥別亂吃 做到4點預防乳癌）
年輕女性罹患乳癌除了擔心預後，也常面對胸部外觀、影響自信、心情等問題。張源清說，很多人都誤以為得乳癌要快點把腫瘤切除，且誤會切掉就沒事，但乳癌是全身性癌症，除了手術仍要搭配藥物治療。
張源清說，隨醫學進步，現在乳癌治療可先使用藥物，腫瘤縮小後再手術切除，可讓手術傷口變小，比傳統先手術再藥物治療更能保留乳房。（中央社）
天天宵夜鹽酥雞 男子大腸癌2期
【大紀元2011年07月15日訊】(大紀元記者黃玉燕台灣台中報導)天天宵夜鹽酥雞，40歲男子罹患大腸癌。工作三班制的藍先生，在輪值大夜班後，總要大啖鹽酥雞等油炸食物，才會有幸福的感覺。今年過年前，卻連續一個月血便，過往沒有痔瘡症狀的藍先生，在大腸鏡檢查後，赫然發現已罹患大腸癌二期，腫瘤達5公分，幾乎要塞住腸子。
藍先生手術切除了20公分的乙狀結腸，在12次「同步化放療」後，已逐漸恢復健康，目前正接著做「大化療」。藍先生說，現在都吃高纖全穀少肉的食物，再配合運動，「不敢大魚大肉，酒也戒了。」15日，他在台中醫院與大腸癌病友分享抗癌過程。
藍先生說，10年來，因工作三班制要輪值大夜班，下班後都要喝酒配鹽酥雞油炸食物來抒解壓力。確定罹患大腸癌第2期，在過年期間，三餐只能喝流質食物。
切除20多公分乙狀結腸後，治療期間每天腹瀉近30次，體重下降10公斤。除了持續化療，也不再大魚大肉，藍先生每天健走半小時，半年來體重回升5公斤，氣色也比較好。藍先生說，現在吃飽就會有便意，一天三次，但沒有腹瀉。
分享會上有滷味和蝦子，有病友問，這兩樣都可以吃嗎 ？營養師張佳樺說，可以啊，但是魯味不是外面滷的那種老醬，是自己在家裡淡淡的調味用的，才可以。還有蛋要用蒸的、不要用煎、炸的。
蔡醫師呼籲，現代人飲食太精緻，大腸癌發生率愈來愈高，建議40歲以上民眾，最好每年做一次大便潛血檢查，及早發現及早治療。
