Sailmaker彰顯悉尼澳式海鮮風範

位於悉尼Hyatt Regency 一樓的Sailmaker 餐廳，不僅可欣賞到達令港Darling Harbour美景，更重要的是這裡有新鮮豐盛的海鮮自助大餐。（商家提供）

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更新: 2017-10-13 4:00 PM 標籤: Hyatt Regency, 悉尼凱悅酒店, Darling Harbour, Sailmaker 餐廳, 悉尼海鮮自助

【大紀元2017年10月13日訊】悉尼凱悅（Hyatt RegencySailmaker）酒店式全悉尼最大的五星級酒店，其中很有名的是Sailmaker餐廳的美食。Sailmaker餐廳位於悉尼Hyatt Regency 的一樓，透過落地玻璃窗便可欣賞達令港Darling Harbour 和Pyrmont 步行橋的美景。夜晚燈火闌珊的達令港與搖曳的水中倒影近在眼前，美不勝收。餐廳的燈光溫暖柔和令人放鬆，營造出一種浪漫，寧靜，舒適的氛圍，在這樣的美景和氛圍裡品嘗豐盛的海鮮大餐，配上佳釀葡萄美酒更讓人陶醉。

Sailmaker的海鮮食材新鮮、出品講究。（商家提供） — 在Sailmaker誘人美食隨意選擇，其海鮮食材新鮮、出品講究。（商家提供）

Sailmaker的海鮮食材新鮮、出品講究，雖然以自助餐的形式提供餐品，但每道菜都是用小盤精心烹製，裝盤點綴後呈現在餐檯上，如同高級餐廳的自點菜，誘人美觀。訓練有素的專業廚師隨時巡視菜品，及時添補更新，隨時保證菜品充足又保證的菜品的品質和美觀，這種服務理念提升了Sailmaker 餐廳自助餐檔次。

在 Sailmaker是只有週末才又開設自助餐。自助餐的海鮮如魚蝦，螃蟹等都是當天在悉尼海鮮市場採購的，保證絕對的新鮮出品，也只有在Sailmaker的自助餐能吃到廚師當場開殼即食的生蠔。Sailmaker為客人提供的就餐體驗和服務堪稱一流。

廚師Han負責自助餐的安排，他與他的團隊為客人準備了豐富而選擇多樣化的美食，光是海鮮就令人目不暇接，有大蝦、青口、螃蟹、琵琶蝦、鮮蠣、魷魚、三文魚、章魚仔、石首魚、鯖魚、墨魚，烤魚等，各種色拉、甜品、水果。Sailmaker 的「今日烤魚」特別吸引人，一條大約有2-3公斤的「烤盲曹」配上烤土地，加上調味缸，在臺燈的柔和光線下，美觀豐富猶如博物館的藝術品，廚師用刀叉切開魚皮後隨即會有一股新鮮烤海魚的香氣瀰漫在空氣中，十分誘人，魚肉的口感滋潤鮮嫩無比，不忍住口；冷盤的「拌墨魚」更是受歡迎，新鮮墨魚經稍加烹煮，軟嫩恰到好處，調入一點點辣味而又能保持住海鮮原汁鮮味的汁，味鮮美無比。

在餐檯的另一角，擺放了十幾種不同的調味料，如辣椒醬，紅酒醋，希臘蔥香酸奶醬，塔塔醬，蔥醬，雞尾酒醬，醬油，水田芥蛋醬等等，客人可根據自己的口味需要配與海鮮同食。美食愛好者不要錯過Sailmaker自助餐的雞肝醬，其絕不遜色於法國肥鵝肝醬，抹上一塊在麵包上，味道好極了。Sailmaker 餐廳的自助餐還配有十多種水果，蛋糕，巧克力，蛋撻等甜品。與家人朋友來如此優雅的環境用餐過週末，享用Sailmaker 豐盛的海鮮，放縱一下自己，輕鬆地度過一個美好的夜晚是再美好不過的選擇。如果不急著回家，還可以到Hyatt Regency 的房頂酒吧觀賞悉尼全夜景，那就更加完美。 Sailmaker 海鮮自助餐每人僅$65 包括甜品桌週四至週六 6pm – 10pm。