【大紀元2018年11月19日訊】剛剛旅遊回來的同事興奮地向我推薦4fingers炸雞，她在新加坡機場吃了4fingers的雞翅後一直念念不忘，上網一查，發現布里斯班和墨爾本也有分店。
話說這個來自新加坡的4fingers賣的實際上是韓式炸雞。近年來，韓式炸雞走俏全澳，在各大城市的CBD或亞洲人聚居的區可說是隨處可見。
吃貨如我，拉上朋友立刻行動。我們去的是布里斯班市中心Albert Street的分店，靠近Charlotte St，從Myer Centre走過去不到五分鐘。
4fingers走美式快餐風，要到櫃檯點菜。我們點了招牌的炸雞翅，炸雞腿套餐和魷魚圈沙拉。這邊的雞翅選擇很人性化，不但可以搭配不同的口味，而且如果不喜歡雞翅根，可以要求只要雞中翅和雞翅尖哦。我們點了兩種口味——醬油蒜香（Soy Garlic）和辣味。朋友有學生證，打了8.5折！
由於不是用餐高峰，很快就上菜了。
我吃東西的習慣是從不那麼喜歡的開始，於是先嚐了下朋友點的魷魚圈。哇，居然瞬間被收服了！出乎意料的好吃呀！魷魚圈上淋的特製辣醬簡直絕了，甜甜辣辣香香的的，加上外酥裡嫩的魷魚，比沾美乃滋，甜辣醬什麼的不要好吃太多。能吃出這個辣醬裡加了韓式辣醬，微微有點兒韓式辣醬的香味。再來一口沙拉，提升一下健康感。
期待值最低的魷魚居然那麼驚艷，接下來的重頭戲——炸雞，應該也不會讓我失望吧。
先試醬油蒜香味的，當手指拿起雞翅時，吃過無數韓式炸雞的我馬上就發現不同了——以前吃的韓式炸雞都是雞肉外面裹一層粉，炸得酥脆以後再把醬料裹在外面。有點像肯德基炸雞裹上韓國醬料的感覺。而4fingers的雞肉看不出裹粉炸的痕跡，外面也沒有粘稠的醬汁。
一口下去，脆！由於沒有厚厚的粉，酥脆的只是一層薄薄的雞皮。醬汁和雞皮完全融合在一起，香濃的甜蒜香味瞬間充滿整個口腔。雞皮的脂肪已經全部炸成脆皮，裡面的雞肉充滿肉汁，完全不乾柴，而且不會太鹹，和外面的醬汁結合，鹹淡剛好。再一次讓我出乎意料的是，對於無辣不歡的我來說，這個不辣的醬油蒜香味居然也非常非常好吃！
香辣味的雞翅和雞腿沒有懸念的很脆很嫩很好吃。神奇的是，我這個超級能吃辣的人覺得夠辣了，而平時只能吃微辣的朋友卻也能接受這個辣度。估計是因為甜辣的關係吧。
就這樣，我們非常迅速而愉快的解決了一桌的美食。
誰知道，接下來的第二天和第三天，我都不斷的回味起4fingers的雞翅，口水巴巴的流。於是，第四天，心動不如行動，又啟程去大吃了一次。
這次我們點了一大份雞翅，誓要吃到過癮，另外還點了份炸刈包（Katsu Sandwich）。
一份炸刈包有兩個。這道菜非常有新意，把中、韓、西式美食結合到了一起。外層的炸刈包基本就是炸饅頭片的概念，外面稍稍香脆，裡面軟軟的，內陷是沙拉和雞肉。沙拉加入了一些韓國泡菜，顏色很美，但沒有太濃的泡菜味。一口下去，香味十足又很清爽。
四天內專程兩次跑到City吃4fingers，足見它的魅力了。如果你很幸運的剛好在布里斯班或墨爾本，就趕快行動吧。官網在此：http://www.4fingers.com.au/Outlets-4Fingers
4fingers在墨爾本和布里斯班地址：
墨爾本市中心：189-191 Bourke Street Melbourne CBD, VIC
布里斯班市中心：108 Albert Street, Brisbane QLD
布里斯班：Chermside Westfield ，Cnr Gympie & Hamilton Rds, Chermside QLD
Cnr Gympie & Hamilton Rds, Chermside QLD 4032
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責任編輯：李熔石
