【大紀元2018年07月17日訊】（大紀元記者簡惠敏台灣台東報導）為支持畢嘉士基金會高齡長輩餐食服務，墾丁凱撒飯店今夏7-9月全館客房放置愛心捐款信封，邀請房客捐款助餐，讓假期充滿愛。同時，墾丁凱撒17日出動館內大廚，為畢嘉士「永大饗樂餐廳」設計暑期限定菜色，讓長輩在炎炎夏日也能吃得營養健康。
畢嘉士基金會於屏東經營首間專為長者打造的「永大饗樂餐廳」，成立一年來，中心內用餐及社區送餐服務，已累積超過2萬5千人次，改善高齡長者衰弱問題，預防失能失智。
畢嘉士基金會周文珍執行長表示，營養均衡的餐食對高齡長輩來說十分重要，長期隨意吃、吃不對，不僅常見的三高更嚴重，更埋藏肌少症或失智症等風險，將帶來更沉重的照護壓力和成本。為能持續提供長輩平易近人的餐點價格，需更多愛心支持食材費用。
墾丁凱撒飯店副總陳軒作表示，身為屏東在地企業，守護屏東長輩是墾丁凱撒致力的公益目標，今夏(7/1-8/18)，墾丁凱撒推出多項海上活動及生態旅遊活動，結合公益活動，全館客房內放置畢嘉士愛心捐款信封，號召大眾放假享受歡樂時光，愛心別跟著放假，一起支持畢嘉士的長輩餐食及照顧服務。
墾丁凱撒17日出動館內大廚，為畢嘉士饗樂餐廳設計菜餚，利用恆春在地特產的紫洋蔥及白洋蔥，示範如何搭配鮪魚、蘋果，及百香果製作三種口味的洋蔥沙拉，教長輩在家也能輕鬆做出營養美味的涼菜。
現場參加廚藝教室的葉奶奶，平常一個人住，年初動過心臟支架手術，加上腳力不好，外出採買不易，常常煮一鍋吃好幾餐。半年前開始來永大饗樂餐廳吃中飯，餐食營養均衡，還讓自己的血糖控制得很好，她說，「覺得餐點很好吃，每次來都吃光，也發現認真吃飯，真的會反映在身體上。」
崇蘭里的阿嬤阿香則分享，聽到社區據點有畢嘉士餐食外送後，原本只在家附近散步、午餐隨意吃的她，決定到據點參加活動及共餐。因為新鮮的餐食，菜色多樣可口，食物軟硬適中。現在她已習慣到據點和大家一起運動用餐，幾個月下來體重提升，精神與氣色明顯好轉許多。
責任編輯：王愉悅
