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穆斯林
【大紀元2019年11月25日訊】（大紀元記者謝五男台灣彰化報導）台灣積極擴展國際觀光，吸引外國觀光客來台旅遊，目前穆斯林客群是未來重要的客源之一，鹿港鎮的「掬翠拾煙」蔬食創作料理餐廳在縣府協助下甫獲得清真認證的餐廳，為彰化縣第二家、鹿港第一家。
台灣各縣市為吸引穆斯林客源，皆努力建構穆斯林安心旅遊環境，清真認證之美食餐廳，更是重要的必備場域。縣府配合國際需求輔導旅遊相關產業及業者進行清真認證，在與中國回教協會蔡劼甫專員的輔導下，彰化縣鹿港鎮俊美食品公司李老闆經過不斷努力的改善，終於以「掬翠拾煙」蔬食創作料理餐廳品牌通過清真認證，為本縣第二家通過認證的餐廳。
「食、住、遊、購、讚」五大旅遊指標為吸引遊客的基本必備條件，吃可說是大眾所選之首，而台灣有名的糕餅店「俊美食品」李老闆，身為彰化福興人，於31年前至台中發展，研發以冬瓜醬結合鳳梨食材，以外酥內軟甜而不膩的口感打響台灣鳳梨酥的品牌，而這種職人精神也成就了自己另一個品牌「掬翠拾煙」蔬食創做料理餐廳。
「掬翠拾煙」蔬食創作料理餐飲，不但有獨特的建築外觀、氣氛典雅的內部格局，透過多元化的烹飪組合，更讓食客擁有驚豔的味覺享受。最具人氣的餐點是看來樸實卻不平凡的豆花，液態豆漿倒入容器後，經過十幾分鐘即呈現綿密口感，入口即化，加上手工熬製的紅豆及特製糖汁，濃濃的豆香味在口中餘韻久存，是不可錯過的一道美食，店內還有平價的簡餐與華麗的套餐組合可供消費者選擇。
俊美李老闆說，人以食為天，賢伉儷又以健康美食為主，推廣美食料理讓人們吃出健康與美味，李老闆有國際觀響應政府推廣國際觀光，以友善歡迎外國遊客的心境投入清真認證滿足穆斯林人士清真認證美食需求，更希望將台灣美食推廣國際，接待穆斯林友人來到彰化鹿港亦能品嚐美食佳餚留下美好的回憶。◇
責任編輯：尚琳
