【大紀元2019年03月28日訊】（大紀元記者林萌騫台灣南投報導）南投縣政府28日於縣府中庭舉辦2019梅子節宣傳記者會，南投縣長林明溱在啟動儀式後宣布，開幕活動將在31日於信義鄉農會梅子夢工廠展開，有免費千人脆梅DIY、梅子輕食料理品嘗及品梅酒等活動。
南投梅子節啟動儀式，由薩克斯風現場演奏「喜歡你」樂曲揭開序幕，現場來賓隨後齊聚青梅台灣地圖旁，一起為行銷南投梅產業做造勢宣傳。
為推廣梅子料理，將梅子加工品，梅肉、梅汁、梅醬、梅粉、梅醋及梅酒等入菜，活動現場展示了同德家商師生研發的4種創新梅子輕食料理，而水里鄉農會則會在4月27日封街，舉辦百桌梅餐饗宴。
同德家商餐飲管理科主任廖昱翔表示，本次和信義鄉農會合作，完成4種創新梅子輕食料理，包括「紅寶石」、「雪城堡」，以及兩種梅子飲料，有、無酒精各一種。
同德家商餐管科學生陳侑章說，很感謝有機會參與研發梅輕食料理，在製作「紅寶石」過程中，克服了小番茄因品種不同，而有皮薄、皮厚的問題，也學習到了大量醃製的技術問題，這是一次非常難得的料理研發經驗。
林明溱表示，縣府每年都會選在青梅盛產期時舉辦一系列的南投縣梅子節活動，讓民眾來南投賞梅、品梅、遊樂休閒，推廣體驗南投優質梅產品。
今年雖受天候影響，梅子產量只剩2至3成，但林明溱說，縣府舉辦推廣的熱度並不會減少，尤其本縣梅製產品質優種類又多，食用梅子對健康很有益處，希望能透過推廣，讓國人能更認識青梅產業並愛上梅產品。
信義農會總幹事黃志輝則表示，3月31日開幕當天上午在梅子夢工廠現場除了有免費千人脆梅DIY，前600名還可兌換限量特色輕食料理，免費品嚐梅好料理，及品評臺灣第一家「說故事」的農村酒莊釀造的梅酒。
當天，現場還有尋找「豬隊友」活動。只要生肖屬豬，以及姓名中有和「豬」同音的字，比如「朱、珠、茱」等同音字，都可獲得一瓶梅子夢工廠新開發的「山豬」梅子飲品。
此外，信義鄉農會也將於4月20日(六)在國道南投服務區舉辦另一場脆梅DIY活動，限額500名，每人100元，預約報名者除了可將製成之半成品帶回家，還可額外獲取價值350元鮮脆梅2斤。
除了上述活動，國姓鄉、仁愛鄉、水里鄉、信義鄉農會及南投縣農業合作社聯合社等單位，也將於全台各都會區辦理多場次的青梅DIY體驗推廣與展售會。
責任編輯：玉珍
