【大纪元2019年03月28日讯】（大纪元记者林萌骞台湾南投报导）南投县政府28日于县府中庭举办2019梅子节宣传记者会，南投县长林明溱在启动仪式后宣布，开幕活动将在31日于信义乡农会梅子梦工厂展开，有免费千人脆梅DIY、梅子轻食料理品尝及品梅酒等活动。
南投梅子节启动仪式，由萨克斯风现场演奏“喜欢你”乐曲揭开序幕，现场来宾随后齐聚青梅台湾地图旁，一起为行销南投梅产业做造势宣传。
为推广梅子料理，将梅子加工品，梅肉、梅汁、梅酱、梅粉、梅醋及梅酒等入菜，活动现场展示了同德家商师生研发的4种创新梅子轻食料理，而水里乡农会则会在4月27日封街，举办百桌梅餐飨宴。
同德家商餐饮管理科主任廖昱翔表示，本次和信义乡农会合作，完成4种创新梅子轻食料理，包括“红宝石”、“雪城堡”，以及两种梅子饮料，有、无酒精各一种。
同德家商餐管科学生陈侑章说，很感谢有机会参与研发梅轻食料理，在制作“红宝石”过程中，克服了小番茄因品种不同，而有皮薄、皮厚的问题，也学习到了大量腌制的技术问题，这是一次非常难得的料理研发经验。
林明溱表示，县府每年都会选在青梅盛产期时举办一系列的南投县梅子节活动，让民众来南投赏梅、品梅、游乐休闲，推广体验南投优质梅产品。
今年虽受天候影响，梅子产量只剩2至3成，但林明溱说，县府举办推广的热度并不会减少，尤其本县梅制产品质优种类又多，食用梅子对健康很有益处，希望能透过推广，让国人能更认识青梅产业并爱上梅产品。
信义农会总干事黄志辉则表示，3月31日开幕当天上午在梅子梦工厂现场除了有免费千人脆梅DIY，前600名还可兑换限量特色轻食料理，免费品尝梅好料理，及品评台湾第一家“说故事”的农村酒庄酿造的梅酒。
当天，现场还有寻找“猪队友”活动。只要生肖属猪，以及姓名中有和“猪”同音的字，比如“朱、珠、茱”等同音字，都可获得一瓶梅子梦工厂新开发的“山猪”梅子饮品。
此外，信义乡农会也将于4月20日(六)在国道南投服务区举办另一场脆梅DIY活动，限额500名，每人100元，预约报名者除了可将制成之半成品带回家，还可额外获取价值350元鲜脆梅2斤。
除了上述活动，国姓乡、仁爱乡、水里乡、信义乡农会及南投县农业合作社联合社等单位，也将于全台各都会区办理多场次的青梅DIY体验推广与展售会。
责任编辑：玉珍
