【大紀元2019年03月06日訊】（大紀元記者賴瑞台灣台中報導）
跟上微型創業潮流，於去年購置一輛行動餐車，在校園中販賣蘿蔔糕、蔥油餅及鬆餅等簡易料理，廣受師生好評，學校進一步投資設備，提供學生經營實務經驗，於3月6日舉辦餐車換新裝開幕典禮，以吸睛百分百的休閒彩繪圖案、便利快捷的行動點餐APP、健康美味的蔬食餐點，創造學生微型創業新局面。
這部新換裝的行動餐車係由該校牙技系陳璿恩同學以大學生的一天為主軸，設計出老師樂教、學生愛學的和諧景象及健康活力的休閒風貌，透過繽紛色彩與創意圖案彩繪餐車吸引顧客，展現健康樂活校園意涵 ；另外，由畢業校友陳慧瑛護理師指導學弟妹研發健康蔬食，為中台師生帶來更健康的特色餐點。除此之外，因應智慧科技使用風潮，該校資管系李桂春老師攜手資訊公司組成學生團隊，共同開發一款結合預約訂餐、現場點餐、套餐組合優惠及後台管理等功能的餐車APP，除推動無紙化點餐作業、節省等餐時間之外，更能透過收集顧客資訊，有效分析客戶喜好、供餐狀況及銷售時段等等，以利調整餐車經營策略，提高營運效能。
李隆盛校長表示大學生需培養創業能力，這樣的創業能力不是為了立即創業，而是有創業能力和實際經驗後，能從企業營運的面向走向多元的職場發展，而且從創業體驗中可增強企劃、財管和團隊合作等能力。此次行動餐車即由學生組隊協力合作，以生機蔬食為重點，加上app點餐和餐車彩繪，具體實踐跨領域創業知能的學習。
隨著產業趨勢持續進化、智慧科技推陳出新，商業形態亦隨之轉換，因應時代轉變學校教育，宜提前洞悉產業需求及發展，培育產業專業人才。中台科大透過行動餐車進行四創教育（創意、創新、創作、創業），鼓勵學生開發實用且具前瞻性的創新技術，投入市場並建立新創品牌，有效結合學校資源、業師經驗，持續推動微型創業教育，落實學生創業實務能力。◇
責任編輯：宇璇
