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【大纪元11月9日讯】据中央社台北九日报导，十一月十四日世界糖尿病日将届，中华民国糖尿病卫教学会理事长蔡世泽、马偕医院营养师雷小玲、健身教练张淳淳应邀分享糖尿病治疗观念、饮食控制及“糖老鸭操”。希望数十万名糖尿病友以正面的态度，积极规划健康优质生活。
蔡世泽表示，台湾地区四十岁以上成年人当中，平均每十人就有一人是糖尿病患者；近年来糖尿病始终高居国人死亡原因的第五位，糖尿病也大幅提升罹患心血管疾病的风险。
蔡世泽说，身为糖尿病高危险群的葡萄糖不耐者，，透过健康饮食和适度运动，经过三、五年后，可以将恶化成为糖尿病的机会减少五成以上。
他指出，药物、饮食与运动是治疗糖尿病及控制血糖的三大支柱，正确适量的运动可以改善增加胰岛素的感受性，消耗葡萄糖，降低血糖，因而改善血糖控制，还可以协助患者预防或矫正肥胖，维持体重在理想的范围，更可以预防糖尿病长期的合并症，如改善血脂肪异常与控制血压，进而降低心脏血管疾病概率等。
马偕医院营养师雷小玲表示，许多糖尿病友，早上因为没时间或者没胃口，常常省略进食早餐，就进行工作或开始运动，导致血糖过低，影响病情。不但如此，不少糖尿病友因为害怕营养师对他们的饮食做很多限制，而不愿接受饮食指导，宁可听信一些坊间传说，而造成饮食偏差与营养不均衡的问题
雷小玲建议糖尿病友日常饮食以”低GI健康餐”为主。所谓低GI健康餐，就是目前流行的低胰岛素苗条餐，乃是根据糖尿病预防及治疗的观念延伸而来，因为糖尿病最好少吃容易使血糖升高的食物，因为一旦血糖升高，胰岛素也跟着分泌，而糖尿病的胰岛素利用不佳，因此会造成糖尿病人血糖居高不下，影响血糖控制。
她建议低GI饮食以五谷根茎类、奶类、豆蛋鱼肉类、油脂类、蔬菜类、水果类等为主，以新鲜食物为材料，减少人工调味料与加工食品，以低油方式烹调，早餐尤其重要，可以利用一些半成品，或是在前一天准备好，市面上也有糖尿病专用营养品，可当作为代餐。
专业健身教练张淳淳介绍的“糖老鸭操”特色是简单、易学，重点在增加心肺耐力及加速血液循环，分为调理运动、减压运动及保固运动。调理运动主要着重在双手向上抬高、上下推举，可调整胃、膀胱跟肠；减压运动是左右两手交互往上举，尽可能伸展，可改善胃部疾病，消除肩部及背部的压力；保固运动则是两只手把腿部、足部攀住，可促进肾脏与腰部的健康。张淳淳同时也提出注意事项，糖尿病人运动前要先了解血糖值，若血糖值超过三百或生病时，不适合做运动；若血糖小于一百以下则须先食用点心再运动；根据年龄及体能选择适当的方式，做全身性有氧运动如体操、快走、慢跑等，避免剧烈运动，而且每周至少三次，每次至少三十分钟，持之以恒，运动时随身携带糖果、代餐及糖尿病护照，若有不舒服的现象应立即停止运动并和医师联络。
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