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【大紀元2月27日訊】英國科學家發現，一種在紅酒、桑子、花生和豆芽中存在的天然物質可以幫助人們預防癌症。
BBC中文網消息，這種物質還有助抵禦常令很多農作物枯萎的真菌。
英國科學家們發現，這種被稱為resveratrol的物質可以在人體內轉換，成為一種抗癌體，有選擇性地對付人體的癌細胞。
此前的研究已經顯示這種物質有預防癌症的作用，但這是科學家們首次對這種物質的內在機制有更深刻的瞭解。
抗癌性
這項研究是由位於英國萊斯特的德蒙特福特大學波特教授的科研小組展開的。
波特教授說，”從天然物體中瞭解到這一機制，有助於我們研發抗癌藥物，使這種抗癌藥可在腫瘤內有選擇性地擊活，從而形成抗癌治療的基礎。”
英國科研人員發現，這種物質是由一種叫做CYP1B1的酵素進行加工的，而後者可在很多腫瘤體上找到。
這個加工過程使其變成一種被稱為piceatannol的有毒體。
萊斯特的科學家以前認為，CYP1B1是致癌的，因為人們僅在腫瘤中發現它，健康的組織中則沒有。
但科學家們現在發現，這種酵素不會致癌。相反，這種酵素有抗癌作用，它們出現在腫瘤附近是為了抗癌。這個科研小組正在研究如何利用這種酵素來進行抗癌治療的方法。
波特教授說，”認為CYP1B1是致癌的，就像將警察當成犯罪人員一樣，因為在案發後，警察總會趕到罪案現場勘察。”
他說，”我們認為這種酵素可能對人體健康有好處，可具有預防癌症的特性。”
這項研究成果已發表在《英國癌症研究》雜誌上。
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