【大紀元2021年04月21日訊】（大紀元記者廖素貞台灣雲林報導）雲林縣是養鵝大縣，鵝的在養隻數41萬隻，佔全台灣37%，因受中共肺炎疫情影響，產銷失衡，為協助業者促銷，雲林縣政府將與中華民國養鵝協會及中華民國水禽產業促進協會共同辦理50場國產鵝肉平價促銷活動， 本周六、日(4/24、25)分別在東勢賜安宮、四湖參天宮及台北希望廣場登場，21日舉行記者會宣傳。
縣長張麗善指出，雲林縣鵝的在養數量全台最高有41萬隻，鵝肉是非常好的蛋白質來源，不但低脂肪、低熱量、低膽固醇，還有高纖維，為了讓鵝肉更多變化，中華民國養鵝協會與中華美食交流協會邀請業者開發許多鵝肉創意料理，包括銷魂麻辣黃金鵝、野蜜鵝胸、滴鵝湯、燻鵝胸等等，今天特地邀請業者現場展示，讓大家瞭解鵝肉料理可以有更多選擇。
張麗善表示，除了介紹鵝肉創意料理外，縣府與養鵝協會及水禽產業促進協會還將利用假日辦理50場鵝肉促銷品嚐活動，不只在雲林縣內各地舉辦，也會到台北希望廣場辦理，誠摯邀請民眾一起來品嚐，看雲林鵝農如何用心養殖，把最優質的鵝肉呈現給大家。
中華民國養鵝協會理事長蔡瑞堂表示，鵝肉是很好的家禽肉品，協會從去年開始跟中華美食交流協會合作推廣，希望讓原本只在店家或餐廳內享用的鵝肉料理，透過這次促銷活動，可以推廣到每個家庭。
中華民國水禽產業促進協會秘書長段志正也說，希望透過這50場鵝肉促銷活動，把全國最好的雲林縣鵝農生產的高品質鵝肉，推廣到台灣每一個家庭，甚至希望再加工後賣到國外，讓全世界都知道最好的鵝在台灣、在雲林。
農業處強調，目前正值鵝肉肉質最鮮美肥嫩的季節，是夏季涼補的最佳選擇，加上各業者均端出更多的創意料理，今年度的50場國產鵝肉平價促銷活動，目前已辦理4場次，民眾反應十分熱烈，接下來的場次促銷活動優惠更多，請大家多多把握。
責任編輯：陳玟綺
