【大紀元2022年01月29日訊】（大紀元記者鄧玫玲台灣台中報導）台中逢甲夜市位於逢甲大學側門，從文華路一直延伸到福星路，消費族群以二、三十歲的年輕人為主。因為位於學區和接近市區的地緣關係，逐漸成為台中市夜市集團的龍頭，但它除了美食之外，也包含了各式各樣的商店。
逢甲美食攤位大多聚集在福星路和文華路交會的路口，是最精華的美食區了。
1.老牌明倫蛋餅：內行人展開美食之第一站，非30年以上的老店「明倫蛋餅」莫屬。因為排隊的客人實在太多，在地老客人都知道，先去抽一張號碼牌後，便可前往下一個攤位，逛一圈回來，正好迎接熱騰騰的蛋餅。
明倫蛋餅原先在彰化員林明倫國中西側門，賣傳統麵糊蛋餅的小攤販。把薄薄的麵糊直接放在鐵板上煎成型，再灑上新鮮的蔥花，打入一整顆雞蛋，淋上獨門的醬料後，輕輕捲成一條長蛋捲，吃起來綿密Q彈，有法式薄餅的口感，很像中西合璧的創意薄餅。
2.繼光香香雞：美食第二站，不要錯過來自台中繼光街的香香雞，採用獨家醃料醃製的帶骨炸雞塊，有著鹹酥雞鹹香入味的酥脆，還有一點點辛辣的微嗆刺激，呈現台灣特色的炸雞口味，值得吃上一回。
3.北回木瓜牛奶：往文華街走，喝一杯使用進口的奶粉調配的木瓜牛奶，解解膩。意想不到的清新爽口，木瓜風味濃郁，入口後再享受著咀嚼小冰粒的暢快。◇
責任編輯：王愉悅
