【大紀元2022年11月15日訊】（大紀元記者陳秀媛台灣基隆報導）年度基隆山藥大餐來囉！為了推廣基隆市的山藥，市府和農會每年都會合作舉辦山藥大餐活動，透過各式佳餚邀請民眾共享當季最在地的山藥料理，本年度基隆市山藥大餐限量100桌，將在12月10日（六）晚間6點在基隆港海產樓登場，於11月16號早上9點起開放訂購。
基隆多雨低溫的氣候，造就山藥口感綿密細緻，加上山藥本身就有豐富的營養成分，是十分優良的保健食材，基隆市府與基隆市農會每年皆推出山藥大餐，選用品質優良的山藥作食材。基隆市農會理事長余松次說，基隆山藥每年產量約7~8公噸，今年因逢乾旱山藥減產，產量僅剩約不到3成，但為持續推廣農民辛苦栽種的山藥，農會克服困難協調農友供應山藥提供山藥大餐使用。
記者會現場展示一隻長達125公分大山藥，基隆市農會總幹事黃昭銘表示因為今年缺水，許多農民用自來水來灌溉，因此要生產出這麼大的山藥很不容易，也特別珍貴，有興趣享用大餐的民眾要搶要快，也多多體恤農友，用行動以訂購支持農友。
基隆市政府產業發產處黃健峰處長表示，山藥大餐是每年民眾最期待也是引頸期盼的美食饗宴，今年山藥大餐也同樣以山藥做為主角，利用山藥與海鮮的美味提襯變化出不一樣的驚喜，讓大家在享受美味之餘也兼顧健康！產發處蔡科長表示基隆港在主廚精心設計的山藥菜單中，將搭配海鮮的美味提襯，近幾年海鮮食材價格不斷上漲，山藥大餐這樣的價錢物超所值。
基隆市政府產發處表示，照往年報名狀況，多是早早秒殺，因此要搶要快！活動餐券將於11月16日（三）上午9時於基隆市政府產業發展處（電話：02-24225800、地址：基隆市中正區信二路301號3樓）及基隆市農會（電話：02-24564244、地址：基隆市七堵區明德一路149號）兩處同步進行販售，每處各有50桌名額，共計100桌；山藥大餐每桌市價5,500元，民眾只需繳交5,000元，享優惠500元，每人限購2桌，餐券售完為止。
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