【大紀元2023年04月13日訊】（大紀元記者欣羽加拿大溫哥華編譯報導）當你沒有時間或精力為家人做晚餐時，可能會在下班回家的路上買麥當勞或Wendy’s漢堡。
當看到得來速（drive-thru）大排長龍時，應該選擇去得來速還是進店購買?哪個更快?有時在得來速會有很多車排隊。CBC「生活成本」（Cost of Living）團隊為每一個在路上趕時間、很餓的消費者回答了這個問題。
「與時間賽跑」
貝卡•羅伯(Becca Robb)不記得有哪份工作像2014年至2020年在卡爾加里的一家麥當勞工作時那樣經常跑來跑去。
羅伯說，這實際上是全員出動。在打包漢堡和薯條的時候，她不得不盯著牆上的倒計時鐘，上面記錄著顧客等了多長時間。優先事項很明確。外賣餐必須在兩分半鐘內上桌，而送到得來速餐廳的餐點必須在司機打開第二個窗口時準備好。三明治30秒就出來了。
前A&W員工艾麗西亞•斯坎蘭德（Alicia Scanland）表示，員工預計會在三分鐘內將餐點送到餐廳顧客手中，在一分鐘內將餐點送到得來速顧客手中。這是一場與時間的賽跑。
麥當勞、A&W或Wendy’s Canada沒有回應CBC新聞詢問關於得來速和店內用餐速度的信息，然而，星巴克咖啡加拿大發言人提供了一份電子郵件聲明，稱該公司「首要任務是提供最好的星巴克體驗，無論客戶在哪裡找到我們。」
斯坎蘭德和羅伯都說，他們以前的雇主總是分配更多的員工來服務點餐的司機，尤其是在早餐、午餐和晚餐高峰期間。
羅伯說，你有沒有注意到，當你現在走進麥當勞，並沒有很多人站在收銀臺前為你點餐?他們有專人負責收銀臺的工作，但這些人也會在得來速幫忙。
羅伯還說，員工們還因以閃電般的速度趕出餐點而獲得免費膳食的獎勵。在櫃臺後面的牆上，有一塊數字板，上面列出了當地所有麥當勞得來速從快到慢的排名。
斯坎蘭德說，A&W公司辦公室的一名負責審核和評估服務速度的代表，每年都會訪問她工作過的卡爾加里特許經營店。他們被告知，得來速是最重要的，因為餐廳裡面的人比車裡的人更有耐心。
在快餐界得來速才是王道
StratonHunter集團的餐飲業專家羅伯特•卡特（Robert Carter）說，得來速的顧客反覆無常。如果顧客在得來速有幾次糟糕的體驗，你就失去了那個顧客，他們會去下一家得來速，因為他們真的是被便利因素所驅使。
卡特說，得來速的顧客不像在餐廳內用餐的顧客那麼忠誠，快餐連鎖店拚命爭奪這部分市場份額。所以重要的是，他們要確保得來速體驗是快速的，而且是一種良好的體驗。
如果得來速速度慢了，排隊的人就會蜿蜒在街道上，造成阻塞交通，車輛就會停在那裡，空轉。
卡特說，快餐連鎖店不想被視為污染者，這是他們投入更多資源來移動這些汽車的另一個原因。這些連鎖餐廳非常清楚對環境的影響。
快餐店更看重得來速顧客
最後，卡特說，快餐店更看重得來速顧客，因為他們通常比在餐廳用餐的顧客花更多的錢。
他說，可能會有家庭來訂很多餐，可能會有人為辦公室的人取貨。所以這是整體業務中利潤更高的一個領域。
根據零售市場研究公司NPD的數據，外出就餐的顧客數量遠遠高於店內就餐。
最新數據顯示，在2022年3月至2023年2月期間，配送應用程序、路邊取貨和得來速占加拿大所有快速服務餐廳訂單的72.7%。◇
責任編輯：李盈
