【大纪元11月26日报导】(据中广新闻报导)火鸡是感恩节的应景食品，不过美国人不只感恩节吃火鸡，统计显示，美国每人每年平均吃掉六点三公斤的火鸡肉，美国的火鸡消费量，比三十年前，增加了一倍以上。
感恩节的火鸡，通常是烤全鸡，还要在肚子里填很多料，做法类似中国菜的八宝鸭，不过，平常时候吃的火鸡肉，型式和做法就很多，从切片、切块，烧烤、炖煮以至于做成热狗、汉堡的都有。
美国火鸡协会说，火鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，营养价值高。
随着火鸡消费逐年增加，美国自己饲养的的火鸡数量，也愈来愈多，根据统计，美国现在总共养了两亿六千九百万只火鸡，平均每人一鸡。
