學齡期儿童身心發育与營養

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(http://www.epochtimes.com)
【大紀元2月6日訊】自6歲起進入小學學習至12歲小學畢業為小學學齡期儿童,或稱小學生。這一階段儿童體格生長速度較前更趨平穩,較少患病。體重每年約增加2千克,身高每年增長5.8~6.5厘米。但到小學高年級即五六年級(10~12歲)時,部分儿童已進入青春前期,體格生長進入第2次發育加速期,每年平均體重增加可高達4~6千克,身體也突然長高,每年平均可長7~8厘米。女孩進入青春發育期一般較男孩早2年左右,故小學高年級女生平均體重、身高常超過男孩,而后又被男生所超過。小學生生長發育的個體差异較大,這不僅与男女性別、營養狀況有關,也和活動量大小、進入青春前期的早遲十分相關。小學生學習緊張,智力發育大大加快,體力勞動也增多,對營養素的需要雖較嬰幼儿期相對減少,但仍較成人為多,每日每千克體重應供給的能量:6~9歲時為335千焦(80千卡),10~12歲時為272千焦(65千卡)。世界衛生組織規定的每日供給量標准是6~9歲達9205千焦(2 200千卡),10~12歲男生10 878千焦(2 600千卡),女生9791千焦(2 340千卡)。蛋白質的供應仍要量夠質优。优質蛋白質仍應高于1/3,蛋白質供能占總量的10%~14%。脂肪不宜過多,其所供能量占25%~30%。總能量的60%以上由糖類所提供,故這一時期糧食供給逐年增加。由于骨骼、牙齒的迅速發育,需要大量鈣、磷等礦物質作為骨骼鈣化的材料。微量元素鐵、鋅、銅、碘、硒也不可缺少。小學生活動范圍大大增寬,智力与心理發育突飛猛進,自我意識增強,遇事有自己的主張,個性逐步顯露,故在飲食安排上必須取得他們的密切配合。
中國食療網(http://www.dajiyuan.com)

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