研究指嬰兒奶粉含棕櫚油易使鈣質吸收偏低

【大紀元7月30日報導】（中央社記者陳清芳台北三十日電）配方奶粉是母乳的替代品，營養學者發現，在寶寶奶量相同的情況下，含棕櫚油配方奶粉會降低寶寶鈣質吸收量約四成，消費者在選擇配方奶粉時，除注意奶粉中的棕櫚油含量，也應注意奶粉的中的鈣質含量是否相對提高，當然媽媽能夠親自哺育母乳最好。

台北醫學大學公衛暨營養學院副教授陳俊榮表示，以出生三週到三個月健康寶寶、男女各半為對象的研究顯示，一組餵食含棕櫚油的配方奶粉，另一組則不含棕櫚油，連續餵食二週，以原子吸收光譜儀 (AA)測定寶寶糞便中的鈣濃度，結果餵食含棕櫚油配方奶粉的寶寶鈣質的吸收，明顯低於餵食不含棕櫚油配方奶粉的寶寶。

陳俊榮說，在奶量相同的情況下，餵食含棕櫚油奶粉組的寶寶，鈣質吸收量平均會降低百分之四十三，今年五月份的國際小兒科醫學期刊中論文也揭示，含棕櫚油的配方會明顯降低寶寶的骨礦物質含量及骨質密度。

國泰醫院小兒科主任林隆煌醫師呼籲，幼童期是「骨質累積」的關鍵期，一歲寶寶的骨質是出生時的三倍，可見嬰兒時期骨質累積的快速，孩童時期正確的鈣質吸收，對寶寶日後的骨骼發展具有決定性的影響。

林隆煌說，台灣的母乳哺育率偏低，配方奶粉是許多寶寶的主食，寶寶每天能吸收到多少鈣，奶粉中的成份是其中最重要的影響因素，家長在配方奶粉的選購上，應注意罐上的成分標示是否含有棕櫚油成份。兒童營養保健協會秘書長吳子聰醫師指出，許多配方奶粉在製程中採用棕櫚油酸，為了平衡鈣質吸收不良的缺失，則提高了鈣質含量，當然，母乳才是寶寶最好的食物，不得已才用奶粉。