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禽流感
【大紀元1月16日訊】(中央社記者紀錦玲台北十六日電)過年圍爐團圓，吃熱呼呼的火鍋，沙茶佐料再加一顆生雞蛋，真是人間好滋味。不過，彰化一蛋雞場感染弱毒株禽流感，造成人心惶惶，老饕們最好別吃生雞蛋。
行政院農委會動植物防疫檢疫局副組長黃國青表示，這次彰化蛋雞場感染的是「弱毒株」H5N2，不會人畜傳染，與香港、越南造成人死亡病例的強毒株H5N1不同，消費者不必恐慌。
黃國青說，H5N2弱毒株只要在攝氏70到80度的溫度，煮20秒後，就會殺死，甚至紫外線照射也足以消毒；因此，食用煮熟的雞鴨鵝肉、熟蛋都沒有問題。
對於國人冬天喜歡吃火鍋，打一個生蛋在佐料中，或者早餐吃一個半生不熟的「太陽蛋」 (SUNNY EGG)，防檢局副局長葉瑩說，這段期間最好還是不要，應該吃全熟的蛋比較好。
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