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禽流感
【大纪元1月16日讯】(中央社记者纪锦玲台北十六日电)过年围炉团圆，吃热呼呼的火锅，沙茶佐料再加一颗生鸡蛋，真是人间好滋味。不过，彰化一蛋鸡场感染弱毒株禽流感，造成人心惶惶，老饕们最好别吃生鸡蛋。
行政院农委会动植物防疫检疫局副组长黄国青表示，这次彰化蛋鸡场感染的是“弱毒株”H5N2，不会人畜传染，与香港、越南造成人死亡病例的强毒株H5N1不同，消费者不必恐慌。
黄国青说，H5N2弱毒株只要在摄氏70到80度的温度，煮20秒后，就会杀死，甚至紫外线照射也足以消毒；因此，食用煮熟的鸡鸭鹅肉、熟蛋都没有问题。
对于国人冬天喜欢吃火锅，打一个生蛋在佐料中，或者早餐吃一个半生不熟的“太阳蛋” (SUNNY EGG)，防检局副局长叶莹说，这段期间最好还是不要，应该吃全熟的蛋比较好。
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