谈到水果，每个人都觉得可口好吃，想到都会流口水。
水果有很多种类，果实属性依冷、温、热等区别，可种植的气候又分为寒、冷、温、热等区域，以上条件，在宝岛台湾很幸福的均俱备了。
水果肉质的口感本身又分为微酸、中酸、高酸、酸中带甜、微甜、中甜、高甜、Q甜、香甜的、有些没有味道，确很有营养价值﹙如酪梨﹚、有些粉涩、生涩、更有些味道两极化
(如有人认为很香、有人不敢恭维的榴梿)、更有趣的带有咸味的(如台东某地方凤梨)。
颜色也不一样，有粉红、鲜红、黑的、白的、蓝的、绿的、灰的、黄的、金黄的、彩色、
橙色、青色、紫色、还有铁色…等什么样都有。表皮粗糙度也不一样，有光滑的、微
粗、粗糙的、鲜嫩的、有尖锐的、有像释迦牟尼头、有带毛的﹙毛茸茸﹚、更带有胡
须的(如红毛丹﹚…等。
硬度也不一样，有超硬的、硬的、软的、软趴把趴的。皮的厚度也不同，有英寸以上的、 公分级的、MM级的有厚的、薄的、有的薄到可以剥皮。含水量也不一定，有水汪汪的、有
水分适中的、有干涩的、有粉粉的、干硬的。
以上所列出的，有97%几乎台湾全部都有生产，如凤梨、苹果、香蕉、芭蕉、西瓜、香瓜、木瓜、百香果、柳丁、橘子、柠檬、芒果、杨贵妃最爱的荔枝、尊贵级枇杷、哈密瓜、奇异果(自产少量，大部分进口)、桃子、李子、杨桃、梅子、枣子、葡萄、葡萄柚、水蜜桃、梨果(世纪梨、上将梨、传统土梨…等十种梨之多)、石榴、番石榴、番茄(大小种类也很多)、椰子、莲雾也多样化(从最原种的…到国宝级的屏东黑珍珠)、释迦、酪梨…等等。
单单凤梨就有近十来个品种，如传统凤梨﹙又分几种﹚、牛奶凤梨、苹果凤梨、香水凤梨、咸水凤梨、甜蜜蜜凤梨、释迦凤梨、金钻凤梨…等，现在已经改良到整年四季都能开花结果。
台湾福寿山农场有两棵苹果树，高接42种不同的品种，同时结果在上面，宝岛水果农业，
怎样！够厉害吧。
芒果也有很多种﹙本土、南洋、南美洲的、混血的﹚，西瓜有小玉改良到现在变大玉﹙好大一个﹚、传统西瓜又分区域不同﹙以前很小到现在很大一个，也有超过132斤的﹚，甜度也有差异。
四季分明的美丽宝岛，什么样的水果都有。由其台湾农业这样发达，可谓“举世闻名”。精湛的农业改良技术，不但使水果盛产量丰富，营养多样，味甜多汁，且四季供应不于缺乏。
笔者曾跑船到世界各国，看来看去，唯独台湾水果，堪称世界NO.1。台湾不仅水果
种类很多，新鲜、好吃、更有些入口即化，且嘛！价格相当便宜。配合除了极少数进
口 外，可说全世界水果，几乎在台湾都可吃得到。
并且一种水果产期尚未结束前，另一种已经出产了。有时好多不同种类一起成熟。更有些
水果改良到，全年四季都在开花结果，无分春夏秋冬均可采收到，且价格便宜。
尤其时尚盛行的量贩大卖场或水果专卖场，多得让阁下眼花撩乱，头晕，真不知从何挑起，有时价格低得，会值得让你为果农“掉下眼泪”。了解这般后，如果你身处宝岛，是否也感觉到洋溢着幸福呢！@ (http://www.dajiyuan.com)
