標籤:
竹笙
【大紀元1月11日報導】（中央社記者徐毓莉台北十一日電）年節將至，台灣行政院消費者保護委員會邀請專家教導民眾辨識問題年貨，專家提醒，金針與香腸、臘肉等肉製品避免購買顏色過於鮮紅，衛生署也表示，市售竹笙檢測發現百分之百有過量二氧化硫，如果要食用，最好泡水一小時後再煮。
消保會今天舉辦「健康年貨聰明買」座談會，邀請消費者文教基金會董事長李鳳翱、統一企業超商經理蘇嘉麒、衛生署食品衛生處長陳陸宏等，提醒消費者把握幾項購買年貨原則。
相較於顏色較黯淡的金針，絕大多數民眾仍會選購顏色較鮮豔金針，陳陸宏除再次呼籲不要購買顏色鮮豔的金針外，如果已買，最好先泡水一小時再煮，可減少百分之七十的二氧化硫。
另外，正常竹笙呈褐色，經亞硫酸鹽類漂白，則會呈現白色。
臘肉與香腸等肉製品的選擇，以真空包裝，冷藏產品為佳，並注意保存期限，香菇建議選擇菇傘緣朝內捲且表皮較有光澤、外型完整。蝦米則應選購乾爽、重量輕，避免顏色過於鮮豔。
至於瓜子等零食，與會專家則建議不要購買散裝，應選擇有透明包裝的產品。李鳳翱也提倡綠色消費觀念，買夠就好，而高檔年貨魚翅、鮑魚等，影響海洋生態，沒有必要購買。
