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石斑魚
【大紀元11月15日報導】（中央社記者陳守國高雄縣十五日電）養殖石斑魚殘留孔雀石綠餘波盪漾，高雄縣永安鄉養殖石斑魚銷售量一落千丈，一個多月只銷售三萬九千多台斤。永安鄉公所十九日舉辦「石斑魚文化節」 活動促銷，縣長楊秋興今天中午在記者會中烹調石斑魚菜餚，籲請民眾吃石斑魚。
屏東縣養殖石斑魚九月被檢出孔雀石綠，雖然永安鄉養殖石斑魚沒有被檢出，但還是受波及，停止上市一週後，九月二十二日恢復上市，後市一直低迷。十月到翌年黃曆新年過後是石斑魚產銷旺季，但高雄縣永安養殖漁業生產區發展協會統計，九月二十二日到十一月四日銷售只有三萬九千多台斤，平均每天銷售量不到一千台斤，遠低於以往的上萬台斤。
發展協會表示，孔雀石綠後，永安養殖石斑魚經中山大學檢驗合格後才能上市，已檢驗一百五十多件，都合格。永安鄉養殖石斑魚市場以餐廳、喜宴為主，孔雀石綠事件後，石斑魚未獲廚師青睞，是銷售量降低的主因，因此，協會將請鄉公所行文給各廚師公會，轉告各會員廚師多使用石斑魚。
永安鄉公所定十九、二十日舉辦「石斑魚文化節」 ，楊秋興與永安鄉代理鄉長鄭志良、永安鄉秘書蘇國泰穿著廚師服，烹調石斑魚涮涮鍋、砂鍋魚頭、澄花石斑球，並請小朋友品嚐，小朋友大呼好吃，一起促銷石斑魚。
楊秋興表示，永安鄉養殖石斑魚四百五十公頃，肉質最好，內外銷，卻遭到他縣市養殖石斑魚孔雀石綠殘留波及，銷路減少，永安養殖石斑魚一百多件經中山大學檢驗都合格，大家可安心品嚐。
蘇國泰也表示，縣府自九十一年派員輔導永安鄉養殖漁業區養殖戶，養殖石斑魚品質最好，受全國各餐廳青睞。孔雀石綠風波後，石斑魚價格下跌，永安上市的石斑魚中山大學檢驗合格，現在採購石斑魚最合算。
