鄭永金下廚煮鴨肉麵 真才實料好功夫

【大紀元3月30日報導】（中央社記者黃彥瑜新竹縣三十日電）新竹縣長鄭永金今天接受電視媒體錄製美食節目，重回少年時期工作的小吃店，下廚煮麵炒菜，身手依然俐落。鄭永金說，母親總是告訴他們兄弟，真才實料最要緊，東西好、服務好，不怕沒有客人上門。

鄭永金表示，國中畢業後就回到家裡的小吃店工作，每天早上五點起床準備食材，還要打摃丸、切鴨肉、熬湯頭等等，忙到晚上八、九點，客人較少之後，又得蹲在門前洗碗，每天工作十幾個小時，持續到入伍當兵，退伍後還常回店裡幫忙，所以，一般小吃店內的煮麵、炒菜、炒飯、小菜都難不倒他。

他說，當時店附近有三家戲院，晚上八時許正是電影散場人潮最多的時候，店內生意特別忙，忙完後還要洗碗。但他並不會因此自艾自憐，反而覺得在麵店工作，比先前他在農田耕種吃得好、吃得飽，就覺得很滿足、很幸福。

鄭永金工作過的這家小吃店，目前還由弟弟經營，店面不大，也沒有打廣告，憑著累積三、四十年的口碑相傳，生意興隆。今天在店內用餐的客人意外吃到縣長煮的麵菜，都十分驚喜。