【大纪元4月23日讯】中华民国侨务委员会订于94年6月28日至7月9日在台北实践大学（台北市大直街68号）办理“第十一期海外华商烹饪研习班（中级班）”，将由即日起至5月10日止受理报名。凡年龄25岁至60岁，通晓中文者，具有证照资格或曾经参加侨务委员会初级烹饪班结业，或目前实际从事餐饮烹饪业者，将优先录取。本研习班以侨营事业从业人员为对象，非从业人员或在学学生不受理报名。
“第十一期海外华商烹饪研习班（中级班）”于6月28日上午报到，7月8日下午结训，7月9日赋归，星期日自由活动，实际研习10天。授课内容主要为烹饪实务课程、企业参访及文化知性之旅。研习课程将着重现代饮食新观念及以健康低油之宴席菜色为取向，维持传统手艺并结合创新表现，使用于宴客、家常菜、素食及特色点心之制作，及以中餐西食之经营技巧。另有豆类制品之加工制作、调味酱料之调理制作方法、汤料之艺术表现。另安排实务专家进行经营理念沟通，协助海外华商突破经营瓶颈，提升创业竞争力。
教授菜式有：粤菜、江浙菜、川菜宴客菜肴创新及制作、传统菜肴创新及制作、川菜宴客家常菜、盘饰装盘技巧、各式宴客点心制作变化系列、新素食菜肴、台菜家常宴客料理、台菜冷盘制作、餐饮规划经营等。
参加研习学员将住宿华侨会馆（台北市北投区泉源路25号）。研习期间，除在实践大学烹饪研习学费及每日由华侨会馆至上课地点之交通费由本会负担外，其余往返机票费、住宿费、餐费及其他交通费等有关个人费用，均请学员自理。
有关“第十一期海外华商烹饪研习班（中级班）”可洽询休斯顿华侨文教服务中心：该中心地址：10303 Westoffice Dr Houston, TX 77042 该中心电话：713-789-4995 转105 邓小姐。
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