台中市五星級飯店推出平價正宗港式飲茶

【大紀元5月22日報導】（中央社記者郝雪卿台中市二十二日電）在台中地區要找一家正宗港式飲茶不容易，台中市一家五星級飯店將原本經營中西式自助餐的樓層改裝成港式飲茶，請來香港師傅，提供一百多種正宗港式點心及餐點，並以自助餐台及點心推車方式代替推車點菜方式，讓消費者更輕鬆享用美食。

十多年前台中市還有兩、三家正宗港式茶樓，例如來來百貨、遠東百貨、大大百貨樓上，每家茶樓在用餐時刻都人聲鼎沸，隨著時空流轉，這幾家百貨公司已成為歷史，幾家茶樓在幾經轉移陣地後也逐漸沈寂消失，最近幾年新開幕的港式飲茶餐廳大都經營不起來，目前在廣三百貨、德安購物中心、中友百貨還有港式飲茶。

最近台中市一家五星級飯店斥資改裝原本的西式餐廳成為港式茶樓，台中金典酒店董事長胡渝生指出，這是台中市五星級飯店唯一的港式飲茶餐廳，也有別於以往港式飲茶點菜或推車方式，改以自助餐台及點心推車的半自助式服務，讓消費者隨時可更輕鬆享用美食。

為開啟中部地區港式飲茶消費市場，業者不敢訂出高價位，午餐及下午茶每人四百元有找，晚餐五百元有找，消費者可以無限品嘗一百多道港式餐點，包括砂鍋粥、現燙青菜、燉品、甜品、蒸籠點心、煎炸推車等。