花蓮特產山苦瓜進入盛產上市期　

【大紀元6月4日報導】（中央社記者管中維台北四日電）台灣行政院農業委員會花蓮區農業改良場表示，山苦瓜較一般栽培種的大苦瓜含有更高的葉酸及維生素Ｃ，最近花蓮特產山苦瓜進入盛產上市期，此時生產的山苦瓜青脆鮮嫩，希望民眾支持選購。

民間流傳苦瓜具有清熱降火解毒功效，山苦瓜更是苦瓜茶、苦瓜粉的材料，山苦瓜炒鹹蛋更是不少民眾喜愛的菜餚。不過，山苦瓜種類多，品質不均，花蓮區農業改良場因此投入育種研發。　　　　

花蓮區農業改良場指出，有別於野生的小苦瓜多半瓜小、肉薄、種子多、苦味重，花蓮生產的山苦瓜含有較市面上栽培種的大苦瓜更高濃度的葉酸、鉀及維生素Ｃ，有助開胃、促進食慾。

花蓮區農業改良場表示，山苦瓜主要栽培期在 5月至11月，目前台灣只有花蓮地區栽種山苦瓜，最近正值生產初期，此時品質最好，希望民眾支持選購。