花莲特产山苦瓜进入盛产上市期　

【大纪元6月4日报导】（中央社记者管中维台北四日电）台湾行政院农业委员会花莲区农业改良场表示，山苦瓜较一般栽培种的大苦瓜含有更高的叶酸及维生素Ｃ，最近花莲特产山苦瓜进入盛产上市期，此时生产的山苦瓜青脆鲜嫩，希望民众支持选购。

民间流传苦瓜具有清热降火解毒功效，山苦瓜更是苦瓜茶、苦瓜粉的材料，山苦瓜炒咸蛋更是不少民众喜爱的菜肴。不过，山苦瓜种类多，品质不均，花莲区农业改良场因此投入育种研发。　　　　

花莲区农业改良场指出，有别于野生的小苦瓜多半瓜小、肉薄、种子多、苦味重，花莲生产的山苦瓜含有较市面上栽培种的大苦瓜更高浓度的叶酸、钾及维生素Ｃ，有助开胃、促进食欲。

花莲区农业改良场表示，山苦瓜主要栽培期在 5月至11月，目前台湾只有花莲地区栽种山苦瓜，最近正值生产初期，此时品质最好，希望民众支持选购。