【大紀元12月14日訊】自由時報記者楊雅民／專題報導
20年前，便利商店是什麼？消費者還十分陌生，穿著拖鞋、短褲，甚至不敢踏進裝潢明亮、乾淨的便利商店。
經過20年的演變，24小時不打烊的便利商店已成為台灣消費者最親近的購物通路，開店的密度居全球之冠。由於開店密度已趨於飽和，既有店單店營收已出現下滑走勢，各品牌正進入拚生死的階段，「小蝦米」將難敵「大鯨魚」的夾殺。
根據公平會所進行的「連鎖便利商店產業調查」，2005年全台十大連鎖便利商店店數達8,656店，其中，五大連鎖便利商店店數市占率就高占95.51%，其餘品牌則僅剩不到5%的市佔率，勢力正在萎縮中。
在五大連鎖便利商店中，龍頭統一超商（2912 )目前展店數已達4,378店，市佔率高達47%；全家〔5903〕昨日則宣布開店數達到2,000店，市佔率達約22%，今年預計可淨增164家店。
「老三」萊爾富、「老四」OK便利店和「老五」福客多等品牌，店數則與「老大」和「老二」品牌出現越來越大的差距，萊爾富年底展店數約可達到1,265家、OK可達860家，福客多則僅有340家。
全家便利商店董事長潘進丁表示，依據日本便利商店發展經驗，前四名的7-ELEVEN、Lawson、FamilyMart和C&S，店數規模都在5,000店以上，第五名的店數已銳減至2,000店，有些品牌甚至已退出市場。
他說，日本人口達1.2億人，是台灣的4.2倍，國民所得也高出台灣一倍以上，認為台灣各便利商店品牌競賽，預賽已經結束，將進入決賽，未達經濟規模的通路，恐將被併購或退出市場。
潘進丁認為，在台灣，便利商店店數市佔率必須達到30%，才能有穩固的基盤，昨日在2,000店慶中，已喊出全家店數將成長至3,000家，市佔率由目前的22%衝到30%。
至於統一超商今年仍加速展店，今年淨增店達341家，相當於其它四大連鎖便利商店淨增的店數，預估後年可望達到全台開店5,000家的目標。
萊爾富也指出，台灣便利商店拓店確實已陷入高度重疊的肉搏戰階段，該公司今年全年營收可達178億元，較去年成長約8%，但是既有店營收已衰退2%。
該公司已積極赴中國和東南亞國家，研究萊爾富跨入國際市場的可行性，希望透過新市場的開發，突破僵局，並透過轉投資的「麵包優先」麵包店，拓展第二條生命線。
OK便利店今年則放緩展店步伐，淘汰商圈轉移、租約到期以及不賺錢的劣質店上百家，以強化單店體質，提高獲利，今年總店數僅較去年微增1%，年營業額則可望達120億元。
僅有340家店數規模的福客多，今年則面臨龍頭統一超商的擠壓，光是台北市就有20多家門市被統一超商攻占，被合併的傳言甚囂塵上，預期明年便利商店將引爆第一波合併潮。
店舖型態創新 下一波挑戰
記者楊雅民／專題報導
在日本和台灣都發展得十分成熟的便利商店產業，正面臨市場飽和的挑戰，緊接著少子化、高齡化將再度引爆便利商店新一波的革命。
全家便利商店董事長潘進丁觀察，日本便利商店經過30年的發展，在高齡化、少子化的人口結構轉變衝擊下，向來以年輕人為主的店舖型態已無法滿足消費者的需求。
潘進丁舉例，在日本，便利商店已展開業態創新的革命，分別朝精品便利和平價生鮮雜貨兩極化發展；其中日本FamilyMart所開發的「Famima」，正是朝精品便利的店舖發展。
「Famima」展店地點鎖定收入較高的辦公商圈，在門市提供有別於現行便利商店的精緻商品，像是達專門店水準的三明治、意大利麵，以及來自紐約高檔食品專門店的巧克力、糖果和現煮咖啡，該店舖已吸引高比率女性客層登門消費。
朝平價生鮮店舖型態發展者，則以Lawson便利商店開發的「Store 100」、99便利商店的「shop 99」以及ampm便利商店所開發的「Food-style 98」等代表，該些店舖源自百圓商店概念，以販售小份量的生鮮和鮮食為主，主要滿足少子化、高齡化個人和家庭飲食需求。
潘進丁認為，台灣便利商店市場已進入飽和期，儘管店數仍在增加，但因商圈重疊，同質性高，單店單日營業額不增反減，造成投資效益遞減。
台灣要創造第二成長曲線，勢必要以日本為借鏡，創新店舖型態或發展第二品牌通路，無法創新走出自己的路，就沒有生存的機會。
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