【大紀元4月2日報導】（中央社記者郝雪卿台中市二日電）迎接春天的到來，台中市五星級飯店不約而同推出屬於春天的美食饗宴，永豐棧麗緻酒店的梅櫻春宴，以台灣特產的青梅及日本櫻花醬為主；台中長榮桂冠酒店則是以養生為訴求，推出東風蕈菇美味餐，不論中西式料理，都以蕈菇入菜，讓消費者吃出美味及健康。
春光乍現，梅櫻交會，綴出春天的氣息，更激盪出春日美食盛宴，永豐棧麗緻酒店風尚西餐廳自三月底起到四月十三日推出「梅櫻春宴」，主廚以台灣特產青梅及日本櫻花醬為主，擷取當令新鮮食材，設計出多道美味可口的料理，如煎豬里肌肉捲佐櫻花梅汁、梅汁鱸魚佐櫻花味噌汁、燒牛菲力佐烏梅汁、燒羔半親酸梅橄欖醬佐八角紫蘇梅汁等。
風尚西餐廳主廚鍾晴天表示，每年接近清明時節，就是台灣梅子盛產季節，梅子獨特酸味有助於提振食慾，其營養成分更是不在話下，多量的礦物質、有機酸、氨基酸等，是忙碌現代人最佳的健康食品，與鮮魚、肉類一同入菜更能達到去膩解腥功用，讓食材風味的呈現更為出色。
如何吃得健康吃得安心又要吃得美味，已儼然成為現代人最關心的課題之一，對於蕈菇類的營養價值，更是受到許多正面的肯定，台中長榮桂冠酒店長園中餐廳及冠品鐵板燒牛排館兩大中西餐廳，以健康美味蕈菇作為料理主角，透過中西方不同的烹調技巧，來一場蕈菇料理的美食大作戰，活動由四月一日起至四月三十日止，都可前往台中長榮桂冠酒店為自己的健康加分。
長榮桂冠酒店表示，蕈菇富含多種人體必需的胺基酸、蛋白質、礦物質及豐富的維他命，營養價值極高，但熱量卻很低，蛋白質含量是一般蔬果的三至六倍，因此對於減肥、重視健康飲食或不吃動物性蛋白質的素食者來說，菇類可提供不少蛋白質胺基酸等營養，蕈菇類食材不論中華料理或西方料理接受到普遍運用，只是透過不同蕈菇品種及烹調手法來呈現中華與西方的料理精神而已。
為了讓追求健康的饕客可以同時品嚐兩種截然不同的風味，台中長榮桂冠酒店在活動期間推出多款促銷優惠，消費者點用冠品鐵板燒牛排館的「洋派蕈菇套餐」，即可以優惠價再享受長園中餐廳「東風蕈菇套餐」一份，點用長園中餐廳的「東風蕈菇套餐」，也可以優惠價再享冠品鐵板燒牛排館「西洋蕈菇套餐」一份，消費滿新台幣兩千元再贈送以色列耶力哥死海礦鹽及五百元SPA療程抵用券。
