新天地餐廳 歡喜慶祝六十週年

【大紀元7月28日報導】（中央社記者郝雪卿台中市二十八日電）在台中縣台中港發跡的新天地餐廳，走過一甲子歲月，從初期的四張竹桌開始，到現在成為全國第一家上櫃連鎖餐廳，今天在台中市北區店舉辦跨越六十系列慶祝活動，將發行限量紀念品如撲克牌、造型扇、茶具組、碗盤組、筆記本等，來店消費就可以獲贈紀念品。

創立於一九四五年的新天地餐廳，最早在台中港區營業，從光復前的四張竹桌開始，創始人歐有財及歐蔡對夫婦憑藉著海鮮料理，不僅在地方上做出口碑，還聲名遠播海外，蔣中正及蔣經國父子都曾慕名前來嘗鮮。

新天地餐廳於一九九０年跨足台中市餐飲業，先後在北屯區及東區成立媲美五星級飯店的大型餐廳，並於二００三年正式上櫃掛牌，成為台灣餐飲業界第一家上櫃公司。

為慶祝成立六十週年，新天地創始人歐蔡對與新天地集團總裁歐敏卿一起主持慶祝活動，並合切六層的慶祝蛋糕，還推出「跨越六十經典饗宴」，集合新天地歷年來最具代表性的特色料理，讓消費者一次就能吃遍。

新天地行銷促劃部副理黃彥中表示，從「跨越六十經典饗宴」各式料理，就可以看到餐廳的成長過程，例如早期料理著重食材本身的鮮度及處理，運用極簡烹調方式，而中後期則是融合不同國家地區特色，發展創意料理，活動期間前來消費者，還可獲贈限量紀念品，並有機會獲得價值萬元的餐券及禮盒等。