嘉縣擬成立中央廚房 共同供應學童營養午餐

【大紀元8月14日報導】（中央社記者江俊亮嘉義縣十四日電）為了全面提升學童營養午餐的品質，嘉義縣政府規劃成立「中央廚房」，擬以聯合採購食材等方式，交由「中央廚房」烹煮，讓學童享用名符其實的「營養午餐」，縣長陳明文希望下學期能馬上開辦。

陳明文表示，今年五月他陪同教育部長杜正勝視察沿海地區國中、小學教育建設，在布袋永安國小與學童共進午餐時，發現學校營養午餐品質有待提升，隨即指示相關單位研擬具體改善方案。

縣府教育局初步規劃，以嘉義縣現有學校多、學生少的情況下，不利於食材採購，因此規劃以區域經營及聯合採購食材方式，成立五個「中央廚房」，並自下學期由大同國小試辦，由大同國小廚房一併提供朴子國中、東石國中校營養午餐，希望能降低成本，提升營養午餐品質。

但是，今天召開的嘉義縣「中央廚房」規劃簡報，縣長陳明文認為農業局所提出的報告，內容空洞，且無具體可行方案；教育局則以大同國小現有人力、設備不足等為由，建議延至下學年度再辦理。

對此，陳明文表示非常不滿，他強調，聯合採購食材和「中央廚房」方案，旨在降低成本，並改善多所學校無法供應學生營養午餐的缺失，希望從下學期就開始試驗，並要求相關單位在十七日之前重新提出報告。

陳明文表示，相關單位的報告中，應在規劃內容中載明學童所需的營養、熱量，以及使用無毒、有機食材，甚至有無供應縣產蔬果，縣府將盡最大努力，讓學童吃得營養、吃出健康。