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草莓
【大紀元1月19日訊】（中央社記者陳鈞凱台北十九日電）入冬之後，宣告又是每年一至三月的本土草莓盛產季到來，擁有酸甜口感、外型鮮紅欲滴的草莓，一向是國內甜點市場的當紅寵兒，尤其廣受女性消費者喜愛。台北晶華酒店及華泰王子大飯店最近就不約而同，推出季節限定的草莓點心。
特殊口味的季節限定商品，近幾年躍居台灣甜點市場主流，其中又以每年七月的芒果季、新曆年後的草莓季兩大主題，促銷最為成功，成為夏、冬兩季熱賣的代表性甜點。
台北晶華酒店即日起至二月二十八日止，就以當季盛產的大湖草莓為主角，由法籍西點行政主廚羅倫（Delcourt Laurent）操刀，推出「草莓甜點賞味季」，端出數十款的草莓自助甜點吧及草莓創意甜品。
其中兩款單點的「繽紛草莓冰淇淋佐莓果泥及杏仁脆片」和「草莓提拉米蘇佐法式茴香麵包乾」，前者以新鮮草莓製作成入口即化的冰淇淋，再搭配上莓果泥及香烤的杏仁脆片，後者則是將草莓打成果泥狀，拌入提拉米蘇中，再將法國麵包烘乾灑上茴香提味，兩者口感及風味都十分特殊。
華泰王子大飯店二月四日前，也推出五款外賣草莓甜點，分別為「佛洛亭草莓雪糕」、「草莓泡芙塔」、「新鮮草莓派」、「草莓提拉米蘇」及「愛爾蘭草莓慕斯」，全部強調草莓酸甜的獨特口感。
華泰王子大飯店這次推出的草莓甜點中，又以採用現點、現做的「佛洛亭草莓雪糕」最為特別，這一道熱甜點，讓消費者在享用剛出爐杏仁蛋白球的同時，還能同時品嚐到草莓淋醬的酸甜好滋味。
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